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肠管：大肠、小肠、粉肠
用来输送、消化食物的猪肠是一般消费者常购买的内脏部位。大肠与小肠在外观上很好辨别，而粉肠是位在小肠的最前端与胃连接，在粉肠中具有绒毛组织和脂肪，也就是大家吃粉肠时，为什么口感会有些粉粉的。大肠
小肠
猪肠常见的料理是姜丝炒大肠(大肠)、四神汤与猪肠冬粉(小肠)，另外粉肠只需简单汆烫搭配蒜蓉酱就是常见的黑白切料理之一。
粉肠大肠与小肠要再谨慎清洗!
选购和处理：
如果想自己购买、处理猪肠，除了粉肠只需要稍用清水冲洗外，大肠与小肠应该要再以盐巴加以清洗;最好能利用筷子将肠子翻过来，更能有效清除肠里的黏液，最后倒进可乐继续搓揉个几次，然后再用清水将其洗净即可。
肠管：大肠、小肠、粉肠
用来输送、消化食物的猪肠是一般消费者常购买的内脏部位。大肠与小肠在外观上很好辨别，而粉肠是位在小肠的最前端与胃连接，在粉肠中具有绒毛组织和脂肪，也就是大家吃粉肠时，为什么口感会有些粉粉的。大肠
小肠
猪肠常见的料理是姜丝炒大肠(大肠)、四神汤与猪肠冬粉(小肠)，另外粉肠只需简单汆烫搭配蒜蓉酱就是常见的黑白切料理之一。
粉肠大肠与小肠要再谨慎清洗!
选购和处理：
如果想自己购买、处理猪肠，除了粉肠只需要稍用清水冲洗外，大肠与小肠应该要再以盐巴加以清洗;最好能利用筷子将肠子翻过来，更能有效清除肠里的黏液，最后倒进可乐继续搓揉个几次，然后再用清水将其洗净即可。
