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红凤菜百科介绍
红凤菜的外观非常好辨认，质地较厚的叶片正面是绿色，翻过来的叶背则是「紫黑色」，煮熟之后会产生大量的紫红色汁液，因此又称「红菜」。新鲜且富含水分的红凤菜才好吃。
红凤菜原产于热带非洲、印度、马来半岛、和琉球等地;在台湾则以嘉义新港、花莲寿丰及宜兰等地为主要产区。因为耐旱耐阴、生命力强，红凤菜一年四季都能采收，是市场上相当常见的蔬菜;加上红凤菜天生带着一股「腥味」，极少吸引病虫害靠近，几乎不需要农药;甚至把它种在怕虫的高丽菜、花椰菜旁，还有助于防虫的效果。
红凤菜百科介绍
红凤菜的外观非常好辨认，质地较厚的叶片正面是绿色，翻过来的叶背则是「紫黑色」，煮熟之后会产生大量的紫红色汁液，因此又称「红菜」。新鲜且富含水分的红凤菜才好吃。
红凤菜原产于热带非洲、印度、马来半岛、和琉球等地;在台湾则以嘉义新港、花莲寿丰及宜兰等地为主要产区。因为耐旱耐阴、生命力强，红凤菜一年四季都能采收，是市场上相当常见的蔬菜;加上红凤菜天生带着一股「腥味」，极少吸引病虫害靠近，几乎不需要农药;甚至把它种在怕虫的高丽菜、花椰菜旁，还有助于防虫的效果。
