肥牛片挑选小窍门
淡红色的牛肉片要比深红色的要细嫩，颜色较深的牛肉片一般为老牛或者是肋条、骨头部位的肉。优质的肥牛片肥而不腻、瘦而不柴，肉片呈大理石花纹状，肉质鲜嫩，肥瘦相间。
肥牛片挑选小窍门
淡红色的牛肉片要比深红色的要细嫩，颜色较深的牛肉片一般为老牛或者是肋条、骨头部位的肉。优质的肥牛片肥而不腻、瘦而不柴，肉片呈大理石花纹状，肉质鲜嫩，肥瘦相间。
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优质的肥牛片肥而不腻、瘦而不柴，肉片呈大理石花纹状，肉质鲜嫩，肥瘦相间。
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