酒糟鱼是一道菜的名字，是江西非常传统的名吃，要把鱼先腌制一段时间，然后和酒一起做，做法非常的简单，也很好吃。 以下是为大家精心整理的"酒糟鱼是蒸的还是炸的"相关知识及问题的最佳答案： 酒糟鱼是蒸的还是炸的 酒槽鱼可以蒸也可以油炸，至于选哪种方法还得看你自己喜欢吃蒸的还是油炸的。酒槽鱼的制作工程不仅复杂而且耗时长，用料也很讲究，所以现在市面上卖的大多数都是速成产品，即鱼直接用红糟烧制而成，虽然这种方法比较快捷便利，但是也失去了传统正宗酒槽鱼的风味。 酒糟鱼是蒸的还是炸的 酒槽鱼可以蒸也可以油炸，至于选哪种方法还得看你自己喜欢吃蒸的还是油炸的。酒槽鱼的制作工程不仅复杂而且耗时长，用料也很讲究，所以现在市面上卖的大多数都是速成产品，即鱼直接用红糟烧制而成，虽然这种方法比较快捷便利，但是也失去了传统正宗酒槽鱼的风味。
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