公蟹就是公的蟹，公蟹的肚子下面有一个细小的三角形的盖，而且还紧紧的贴在肚皮的下面，就像嵌进去的一样，很符合。 母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比较甘甜酥软，而且最大的特点是煮熟后不会变硬，吃起来香... 母蟹 以下是为大家精心整理的"肉蟹煲用公蟹还是母蟹"相关知识及问题的最佳答案： 肉蟹煲用公蟹还是母蟹 买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了。 肉蟹煲用公蟹还是母蟹 买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了。 肉蟹煲用公蟹还是母蟹 买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了 肉蟹煲用公蟹还是母蟹 买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了
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