羊肉串怎么去腥味

羊肉没有腥气，是有膻味，一般可以用这些食材、调料来进行中和。

1、花椒

花椒有其独特的味道，做羊肉时放入适量花椒能有效去除羊肉膻味。

2、白萝卜

羊肉与白萝卜搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味，此外这样搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。

3、加酒、姜

做羊肉的时候放几块姜，再加适量白酒，去除膻味效果很好。

4、醋

羊肉放入水中，加点醋，可以去除膻味。

5、浸泡法

用水泡一段时间，这样不仅可以洗净羊肉，还可以去除大部分膻味。注意浸泡时间不要过长，否则会使羊肉失去味道。

6、大蒜

羊肉中加入大蒜腌制，可以去除膻味。

7、孜然

烤羊肉时加上孜然，随着温度变高，渗出油脂引爆孜然的味道，可除膻味，也是烤肉必不可少的调料。

羊肉串怎么去腥味

羊肉没有腥气，是有膻味，一般可以用这些食材、调料来进行中和。

1、花椒

花椒有其独特的味道，做羊肉时放入适量花椒能有效去除羊肉膻味。

2、白萝卜

羊肉与白萝卜搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味，此外这样搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。

3、加酒、姜

做羊肉的时候放几块姜，再加适量白酒，去除膻味效果很好。

4、醋

羊肉放入水中，加点醋，可以去除膻味。

5、浸泡法

用水泡一段时间，这样不仅可以洗净羊肉，还可以去除大部分膻味。注意浸泡时间不要过长，否则会使羊肉失去味道。

6、大蒜

羊肉中加入大蒜腌制，可以去除膻味。

7、孜然

烤羊肉时加上孜然，随着温度变高，渗出油脂引爆孜然的味道，可除膻味，也是烤肉必不可少的调料。