做蒸菜之前要加油吗

一般要做蒸蔬菜，提前洗净沥干水分以后，千万不要蔬菜水分太多，水踏踏的，那样加面粉太多，太厚了，还易沾在一起，要少许植物油把蔬菜拌均匀，这样防止粘连，面粉充分搅拌以后，菜拌好以后看着合适蓬松干爽的，才能蒸出来好吃。

做蒸菜之前要加油吗

一般要做蒸蔬菜，提前洗净沥干水分以后，千万不要蔬菜水分太多，水踏踏的，那样加面粉太多，太厚了，还易沾在一起，要少许植物油把蔬菜拌均匀，这样防止粘连，面粉充分搅拌以后，菜拌好以后看着合适蓬松干爽的，才能蒸出来好吃。