孕妇吃凉拌菜的推荐做法

凉拌桃仁豌豆苗

材料：核桃仁，豌豆苗，盐，白糖，米醋，生抽，橄榄油，蒜。

做法：

1. 把豌豆苗洗净，从中间切一刀，切成寸段儿。

2. 核桃仁用开水烫一下，撕掉那层黄色的皮

3. 把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。

4. 蒜切末，把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内， 搅拌均匀即可。

凉拌双耳

材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油。

做法：

1. 木耳，银耳先用水泡开(最好泡一夜)，去蒂撕成小片。

2. 锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，不要太久，捞起沥开水分。

3. 按个人口味调制调料汁，酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花。

4. 把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒。

凉拌菜芯

材料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。

做法：

1. 白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。

2. 蒜提前拍碎，辣椒切碎。

3. 腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。

4. 加入适量的蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。

手撕鸡丝拌豆皮

材料：鸡脯肉，豆皮丝，黄瓜，紫甘蓝，花生碎，花椒，红辣椒，蒜，生抽，香醋，辣椒油， 盐。

做法：

1. 锅中加入适量的水， 加入红辣椒、花椒和少许盐， 将鸡脯肉放入里面煮熟。

2. 煮好鸡脯肉捞出放凉，再将它手撕成细条。

3. 将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟，焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中。

4. 黄瓜和紫甘蓝分别切成丝，将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底， 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝， 再放入挤压出来的蒜泥。

5. 表面上撒些花生碎， 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油，吃的时候搅拌均匀。

孕妇吃凉拌菜的推荐做法

凉拌桃仁豌豆苗

材料：核桃仁，豌豆苗，盐，白糖，米醋，生抽，橄榄油，蒜。

做法：

1. 把豌豆苗洗净，从中间切一刀，切成寸段儿。

2. 核桃仁用开水烫一下，撕掉那层黄色的皮

3. 把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。

4. 蒜切末，把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内， 搅拌均匀即可。

凉拌双耳

材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油。

做法：

1. 木耳，银耳先用水泡开(最好泡一夜)，去蒂撕成小片。

2. 锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，不要太久，捞起沥开水分。

3. 按个人口味调制调料汁，酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花。

4. 把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒。

凉拌菜芯

材料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。

做法：

1. 白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。

2. 蒜提前拍碎，辣椒切碎。

3. 腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。

4. 加入适量的蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。

手撕鸡丝拌豆皮

材料：鸡脯肉，豆皮丝，黄瓜，紫甘蓝，花生碎，花椒，红辣椒，蒜，生抽，香醋，辣椒油， 盐。

做法：

1. 锅中加入适量的水， 加入红辣椒、花椒和少许盐， 将鸡脯肉放入里面煮熟。

2. 煮好鸡脯肉捞出放凉，再将它手撕成细条。

3. 将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟，焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中。

4. 黄瓜和紫甘蓝分别切成丝，将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底， 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝， 再放入挤压出来的蒜泥。

5. 表面上撒些花生碎， 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油，吃的时候搅拌均匀。