生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。 生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸... 老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。 1.老抽玫瑰排骨 【材料】 排骨 800 克、姜片 5 克、海天草菇老抽 2 汤匙、油、花雕... 以下是为大家精心整理的"凉拌菜用生抽还是老抽好"相关知识及问题的最佳答案： 系统正在收集相关答案，请耐心等待
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