冰淇淋月饼的注意事项

为了给冰淇淋月饼保温，商家们往往会在包装盒里放干冰袋。干冰在储存和使用时要格外小心。在干冰没有完全挥发前，请勿将月饼整盒放进冰箱，否则在一定条件下还会引发爆炸，切勿用手接触干冰，否则有可能导致皮肤冻伤。

用于食品中的干冰是否有相关的标准？南京市质检院国家食品中心副主任凌睿表示，冰淇淋月饼里使用的干冰应该符合GB10621－2006《食品添加剂液体二氧化碳》中的要求，干冰的纯度和密度都有明确要求。但现代快报记者发现，对于在月饼等食品的包装、储存中，干冰应该如何使用，国家标准中并没有提及。

冰淇淋月饼的注意事项

为了给冰淇淋月饼保温，商家们往往会在包装盒里放干冰袋。干冰在储存和使用时要格外小心。在干冰没有完全挥发前，请勿将月饼整盒放进冰箱，否则在一定条件下还会引发爆炸，切勿用手接触干冰，否则有可能导致皮肤冻伤。

用于食品中的干冰是否有相关的标准？南京市质检院国家食品中心副主任凌睿表示，冰淇淋月饼里使用的干冰应该符合GB10621－2006《食品添加剂液体二氧化碳》中的要求，干冰的纯度和密度都有明确要求。但现代快报记者发现，对于在月饼等食品的包装、储存中，干冰应该如何使用，国家标准中并没有提及。