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意大利面酱的做法

意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁,最为常见,是很多口味的基础;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁,除了配意面也可配法棍... 意大利面酱
以下是为大家精心整理的"意大利面酱的做法"相关知识及问题的最佳答案:

意大利面酱的做法

做法一:

材料:番茄5粒,洋葱半粒,大蒜4瓣,黄油30g,盐6g,糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,牛至叶1小勺,罗勒1/2小勺。

做法:番茄去皮后切小块。洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。锅中放入黄油,烧至溶化。倒入洋葱和大蒜,翻炒出香味。倒入番茄块,翻炒。待炒出番茄汁后,调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右,即可。

做法二:

材料:洋葱1/4个,蒜末1/2大匙,橄榄油2大匙,水煮蕃茄罐头1大匙,月桂叶1片,白酒2大匙,白胡椒少许。

做法:将材料备好,洋葱切丁备用。先将橄榄油加热,再放入洋葱、蒜末爆香。把蕃茄罐内的汁与粒倒入,再把剩余的材料加入煮沸,即完成。

做法三:

材料:绞肉1/2杯,洋葱1/4个,奶油2大匙,白酒2大匙,蘑菇丁1/4杯,通心粉1大匙,面粉1大匙,牛奶1杯,盐少许,胡椒少许

做法:将所有材料备好,洋葱切丁备用。将奶油1大匙加热,放入洋葱、绞肉爆炒至熟后,加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。将另1大匙奶油加热,倒入面粉,用小火搅拌均匀,即可熄火,小心不可煮焦。再倒入牛奶快速搅拌,均匀后开中火煮,一边搅拌一边倒入炒好的绞肉,转小火煮约3~4分钟,至浓滑状时即可使用。


意大利面酱的做法

做法一:

材料:番茄5粒,洋葱半粒,大蒜4瓣,黄油30g,盐6g,糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,牛至叶1小勺,罗勒1/2小勺。

做法:番茄去皮后切小块。洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。锅中放入黄油,烧至溶化。倒入洋葱和大蒜,翻炒出香味。倒入番茄块,翻炒。待炒出番茄汁后,调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右,即可。

做法二:

材料:洋葱1/4个,蒜末1/2大匙,橄榄油2大匙,水煮蕃茄罐头1大匙,月桂叶1片,白酒2大匙,白胡椒少许。

做法:将材料备好,洋葱切丁备用。先将橄榄油加热,再放入洋葱、蒜末爆香。把蕃茄罐内的汁与粒倒入,再把剩余的材料加入煮沸,即完成。

做法三:

材料:绞肉1/2杯,洋葱1/4个,奶油2大匙,白酒2大匙,蘑菇丁1/4杯,通心粉1大匙,面粉1大匙,牛奶1杯,盐少许,胡椒少许

做法:将所有材料备好,洋葱切丁备用。将奶油1大匙加热,放入洋葱、绞肉爆炒至熟后,加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。将另1大匙奶油加热,倒入面粉,用小火搅拌均匀,即可熄火,小心不可煮焦。再倒入牛奶快速搅拌,均匀后开中火煮,一边搅拌一边倒入炒好的绞肉,转小火煮约3~4分钟,至浓滑状时即可使用。


意大利面酱的做法

材料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许

1、番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。

2、白醋中加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状。

4、趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存,需要吃的时候取出适量加热即可。


意大利面酱的做法

材料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许

1、番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。

2、白醋中加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状。

4、趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存,需要吃的时候取出适量加热即可。


意大利面酱的做法

1、新鲜番茄洗干净去蒂,在尾部划上十字痕迹

2、煮一锅沸水,将番茄放入川烫1分钟左右至番茄表皮翻起,用手将番茄皮撕去

3、番茄切成大块,用果汁机打成番茄泥备用

4、洋葱及蒜头切末

5、锅中放入橄榄油爆香洋葱和蒜末,小火炒到洋葱变软呈半透明

6、然后将番茄泥、月桂叶及调味料加入,小火慢慢熬煮至浓稠即可


意大利面酱的做法

1、新鲜番茄洗干净去蒂,在尾部划上十字痕迹

2、煮一锅沸水,将番茄放入川烫1分钟左右至番茄表皮翻起,用手将番茄皮撕去

3、番茄切成大块,用果汁机打成番茄泥备用

4、洋葱及蒜头切末

5、锅中放入橄榄油爆香洋葱和蒜末,小火炒到洋葱变软呈半透明

6、然后将番茄泥、月桂叶及调味料加入,小火慢慢熬煮至浓稠即可