阳澄湖大闸蟹的特点

1、一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；

2、二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；

3、三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；

4、四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。

阳澄湖大闸蟹的特点

1、一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；

2、二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；

3、三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；

4、四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。