鸡头米为什么这么贵
鸡头米又称芡实,是一种水生植物,味道清新恬淡,柔韧粘糯,以苏州出产的“南芡”品质最佳。中医认为,鸡头米具有很好的调整脾胃功能——秋凉后如马上食入大量难以消化的补品,势必加重脾胃的负担,甚至损害消化功能。此时进补的原则是既营养滋补,又易消化吸收。芡实就具有这一特点:“其性平,味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下等症。”芡实的果实,要经过层层去壳,最后得到白色果实,那才是真真的芡实,鸡头米,才能食用,芡实由于是天然生长,鸡头米仔的颗粒都是不规则形,每个鸡头米仔的厚度也不规则的,所有取之果实,必须纯手工剥,没有办法用机器代替,手工拨,可以保证鸡头米的完整性,但是手工拨制产量没有办法批量生产,所以鸡头米的价格不断的在攀升。
随着近几年,苏州地区不断的开发房地产,填地,填塘造房,造成苏州地区可以种植芡实,鸡头米的地区越来越少,而且现在的年轻都不怎么愿意继承种植,因为种植芡实鸡头米太辛苦了,所以现在苏州鸡头米芡实的产量每年都在减产,现在苏州市场出现很多北芡,北芡和正宗苏州芡实的区别,在于口感,没有苏州芡实糯,甜,营养价值也没有苏州芡实高,现在苏州芡实已经形成了,中秋送礼必备的佳品了。
鸡头米为什么这么贵
鸡头米又称芡实,是一种水生植物,味道清新恬淡,柔韧粘糯,以苏州出产的“南芡”品质最佳。中医认为,鸡头米具有很好的调整脾胃功能——秋凉后如马上食入大量难以消化的补品,势必加重脾胃的负担,甚至损害消化功能。此时进补的原则是既营养滋补,又易消化吸收。芡实就具有这一特点:“其性平,味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下等症。”芡实的果实,要经过层层去壳,最后得到白色果实,那才是真真的芡实,鸡头米,才能食用,芡实由于是天然生长,鸡头米仔的颗粒都是不规则形,每个鸡头米仔的厚度也不规则的,所有取之果实,必须纯手工剥,没有办法用机器代替,手工拨,可以保证鸡头米的完整性,但是手工拨制产量没有办法批量生产,所以鸡头米的价格不断的在攀升。
随着近几年,苏州地区不断的开发房地产,填地,填塘造房,造成苏州地区可以种植芡实,鸡头米的地区越来越少,而且现在的年轻都不怎么愿意继承种植,因为种植芡实鸡头米太辛苦了,所以现在苏州鸡头米芡实的产量每年都在减产,现在苏州市场出现很多北芡,北芡和正宗苏州芡实的区别,在于口感,没有苏州芡实糯,甜,营养价值也没有苏州芡实高,现在苏州芡实已经形成了,中秋送礼必备的佳品了。
鸡头米为什么这么贵
芡实的果实,要经过层层去壳,最后得到白色果实,那才是真真的芡实,鸡头米,才能食用,芡实由于是天然生长,鸡头米仔的颗粒都是不规则形,每个鸡头米仔的厚度也不规则的,所有取之果实,必须纯手工剥,没有办法用机器代替,手工拨,可以保证鸡头米的完整性,但是手工拨制产量没有办法批量生产,所以鸡头米的价格不断的在攀升。
随着近几年,苏州地区不断的开发房地产,填地,填塘造房,造成苏州地区可以种植芡实,鸡头米的地区越来越少,而且现在的年轻都不怎么愿意继承种植,因为种植芡实鸡头米太辛苦了,所以现在苏州鸡头米芡实的产量每年都在减产,现在苏州市场出现很多北芡,北芡和正宗苏州芡实的区别,在于口感,没有苏州芡实糯,甜,营养价值也没有苏州芡实高,现在苏州芡实已经形成了,中秋送礼必备的佳品了。
鸡头米为什么这么贵
芡实的果实,要经过层层去壳,最后得到白色果实,那才是真真的芡实,鸡头米,才能食用,芡实由于是天然生长,鸡头米仔的颗粒都是不规则形,每个鸡头米仔的厚度也不规则的,所有取之果实,必须纯手工剥,没有办法用机器代替,手工拨,可以保证鸡头米的完整性,但是手工拨制产量没有办法批量生产,所以鸡头米的价格不断的在攀升。
随着近几年,苏州地区不断的开发房地产,填地,填塘造房,造成苏州地区可以种植芡实,鸡头米的地区越来越少,而且现在的年轻都不怎么愿意继承种植,因为种植芡实鸡头米太辛苦了,所以现在苏州鸡头米芡实的产量每年都在减产,现在苏州市场出现很多北芡,北芡和正宗苏州芡实的区别,在于口感,没有苏州芡实糯,甜,营养价值也没有苏州芡实高,现在苏州芡实已经形成了,中秋送礼必备的佳品了。