酱菜的保存方式

酱菜买回家后可换装于不耐热、耐酸碱的PET或耐热、耐酸碱的PP塑胶罐或玻璃罐中，经过腌渍的酱菜约可冷藏保存3个月至半年，不建议冷冻保存，避免酱菜结构被破坏而影响口感。近年部分酱菜业者因应民众口味，制作酱菜时，已将盐分减半，不过还是建议适量食用。

酱菜的保存方式

酱菜买回家后可换装于不耐热、耐酸碱的PET或耐热、耐酸碱的PP塑胶罐或玻璃罐中，经过腌渍的酱菜约可冷藏保存3个月至半年，不建议冷冻保存，避免酱菜结构被破坏而影响口感。近年部分酱菜业者因应民众口味，制作酱菜时，已将盐分减半，不过还是建议适量食用。