芦笋营养价值|芦笋|养生|食疗

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芦笋的营养价值

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

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芦笋有着“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

当然芦笋的好处可不只如此，芦笋还富含一种能消除疲劳的胺基酸─「天门冬胺酸」，天门冬胺酸若搭配上黏稠的食物或维生素B2一起食用，消除疲劳的效果就能加倍，因此推荐芦笋搭配秋葵或纳豆一起食用。

对于忙碌的现代人来说，芦笋是个能够消除疲劳且健康的好选择！

芦笋味甘，性平，有健脾益胃的功效，可用于胃痛、大便秘结。

芦笋富含天门冬酰胺及多种甾体皂苷物质，对心血管病、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效。

芦笋味甘，性平，有健脾益胃的功效，可用于胃痛、大便秘结。

芦笋富含天门冬酰胺及多种甾体皂苷物质，对心血管病、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效。

对于忙碌的现代人来说，芦笋是个能够消除疲劳且健康的好选择！