十三香可以替代五香粉吗|五香粉|养生|食疗

十三香可以替代五香粉吗

更新于 2023-02-23 00:10

标签：五香粉养生食疗

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答案(1)

五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、... 五香粉
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十三香可以替代五香粉吗

一般情况下，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。

但是如果追求独特的香味的，就是没法代替的了。五香粉特殊的香味是别的调料代替不了的。用十三香+桂皮粉+肉蔻粉(少许)+丁香粉(少许)可以代替五香粉，不过这样药料味会很浓，所以建议最好还是用五香粉。

一般情况下，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。