做虾滑要注意什么

1制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。

2虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。

3淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。

做虾滑要注意什么

1制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。

2虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。

3淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。