蛋挞液注意事项
1.将蛋挞液加入到蛋挞皮中的时候,不要加入过满的蛋挞液,只需要加入七成左右的液体即可。因为蛋挞在加热过程中会受热膨胀,所以加入过满的蛋挞液可能会发生溢出的现象。
2.蛋挞液在使用之前最好是能够将其过滤一遍,这样可以使得蛋挞液的口感更加细腻,制作出来的蛋挞会更加顺滑。其次就是蛋挞液在使用或者制作的时候,不要过度搅拌,防止产生泡泡,而影响到蛋挞的成品。
蛋挞液注意事项
1.将蛋挞液加入到蛋挞皮中的时候,不要加入过满的蛋挞液,只需要加入七成左右的液体即可。因为蛋挞在加热过程中会受热膨胀,所以加入过满的蛋挞液可能会发生溢出的现象。
2.蛋挞液在使用之前最好是能够将其过滤一遍,这样可以使得蛋挞液的口感更加细腻,制作出来的蛋挞会更加顺滑。其次就是蛋挞液在使用或者制作的时候,不要过度搅拌,防止产生泡泡,而影响到蛋挞的成品。