沙丁鱼怎么做味道好

调料：植物油(适量)、盐(适量)、葱(适量)、姜(适量)、料酒(适量)、番茄酱(适量)、鸡精(适量)、酱油(适量)、大蒜(适量)、八角(适量)、花椒粒(适量)、香菜(适量)、白糖(适量)、辣皮子(适量)

做法：

1、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏，用少许的盐腌制去掉水分;

2、把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片;

3、香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段;

4、热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边;

5、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起;

6、把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水(没过鱼的三分之二即可);

7、大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠，再用大火收汁撒上香菜末即可。

沙丁鱼怎么做味道好

调料：植物油(适量)、盐(适量)、葱(适量)、姜(适量)、料酒(适量)、番茄酱(适量)、鸡精(适量)、酱油(适量)、大蒜(适量)、八角(适量)、花椒粒(适量)、香菜(适量)、白糖(适量)、辣皮子(适量)

做法：

1、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏，用少许的盐腌制去掉水分;

2、把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片;

3、香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段;

4、热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边;

5、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起;

6、把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水(没过鱼的三分之二即可);

7、大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠，再用大火收汁撒上香菜末即可。

沙丁鱼怎么做味道好

主料：沙丁鱼(250克)

调料：蒜头(两瓣)、姜(数片)、葱花(少许)、干辣椒(2根)

做法：

1、沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟;

2、把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用;

3、把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄;

4、待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

沙丁鱼怎么做味道好

主料：沙丁鱼(250克)

调料：蒜头(两瓣)、姜(数片)、葱花(少许)、干辣椒(2根)

做法：

1、沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟;

2、把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用;

3、把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄;

4、待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。