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新鲜冬菇如何挑选

冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用... 冬菇
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新鲜冬菇如何挑选

买新鲜冬菇要看全身,菌盖、菌柄都得仔细挑。优质的鲜冬菇的菇性圆整,菌肉肥厚、厚薄一致,菌褶白色整齐。而且用手触摸带潮湿但不粘手、无霉变,颜色呈黄褐色,气味也是很清香的了。而品质不好的鲜冬菇,一摁就碎,而且菌褶有褐斑,闻着有刺鼻的味道,那么,此时是不能买的了。


新鲜冬菇如何挑选

买新鲜冬菇要看全身,菌盖、菌柄都得仔细挑。优质的鲜冬菇的菇性圆整,菌肉肥厚、厚薄一致,菌褶白色整齐。而且用手触摸带潮湿但不粘手、无霉变,颜色呈黄褐色,气味也是很清香的了。而品质不好的鲜冬菇,一摁就碎,而且菌褶有褐斑,闻着有刺鼻的味道,那么,此时是不能买的了。