年糕发霉了应如何处理

少部分的发霉还是可以直接切除掉就是最好的，大范围的发霉还是不建议吃了。 切除发霉部分的年糕或洗净发霉部分，去除年糕表面的黄曲霉素，通过高温烹制可以除去黄曲霉素，这时还是可以食用的。

年糕发霉了应如何处理

少部分的发霉还是可以直接切除掉就是最好的，大范围的发霉还是不建议吃了。 切除发霉部分的年糕或洗净发霉部分，去除年糕表面的黄曲霉素，通过高温烹制可以除去黄曲霉素，这时还是可以食用的。