如何在家煮螺丝粉

原料：米粉、油炸腐竹、熟花生米、青菜、螺丝、猪骨汤、蒜末、姜末、南乳汁、香叶、八角、蚝油、料酒、生抽、食盐、食用油、木耳、黄花菜、酸笋、酸豆角、食盐、食用油。 

做法步骤： 

1米粉放入盆中用清水泡软。 

2.先炒制螺蛳汤：锅中放油烧开，爆香蒜末姜末和干红辣椒。倒入南乳汁放入香叶和八角，倒入螺丝翻炒均匀。 

3.加入料酒、生抽、蚝油，最后加入猪骨汤煮半个小时。 

4.起锅烧油，待油温八成开的时候，下入泡发好的木耳、黄花菜、自制的酸笋、酸豆角，加入半勺食盐炒熟。 

5.煮米粉，锅中加水烧开放入米粉，把小青菜液焯烫一下，捞出后摆如碗中。 

6.把炒出来得浇头盖在米粉上，撒上熟的花生碎、油炸的腐竹都摆在米粉上，浇上螺蛳汤大功告成。

如何在家煮螺丝粉

原料：米粉、油炸腐竹、熟花生米、青菜、螺丝、猪骨汤、蒜末、姜末、南乳汁、香叶、八角、蚝油、料酒、生抽、食盐、食用油、木耳、黄花菜、酸笋、酸豆角、食盐、食用油。 

做法步骤： 

1米粉放入盆中用清水泡软。 

2.先炒制螺蛳汤：锅中放油烧开，爆香蒜末姜末和干红辣椒。倒入南乳汁放入香叶和八角，倒入螺丝翻炒均匀。 

3.加入料酒、生抽、蚝油，最后加入猪骨汤煮半个小时。 

4.起锅烧油，待油温八成开的时候，下入泡发好的木耳、黄花菜、自制的酸笋、酸豆角，加入半勺食盐炒熟。 

5.煮米粉，锅中加水烧开放入米粉，把小青菜液焯烫一下，捞出后摆如碗中。 

6.把炒出来得浇头盖在米粉上，撒上熟的花生碎、油炸的腐竹都摆在米粉上，浇上螺蛳汤大功告成。