糖精冬枣要慎吃

食品安全无小事，有网友质疑，这些枣子吃起来特别甜，会不会是因为用糖精水浸泡过？一位不愿意透露姓名的摊主告诉记者，这种让冬枣变甜的“手法”的确存在，而且在业内算不上什么大秘密。不法商贩会用水把糖精煮开，然后把便宜的冬枣浸泡在糖精水中。一段时间后，冬枣的表皮会被烫红，看上去就和熟了一样；泡过糖水后，冬枣吃起来也会变得更甜。这样加工出来的冬枣，会重一些，而且卖相更好，不明就里的消费者会更加买账。记者打听行情，目前宁蔬果品市场里，不同种类的冬枣价格差别明显。大棚种植的冬枣在果品市场内，一般能卖到16元一斤。而露天冬枣的价格，每斤则要便宜5到6元。回来后，记者按照摊主的说法又做起实验。由于买不到糖精，就用蔗糖替代。将三个青色的枣子，浸泡在煮好的糖水中。一小时后，碗里的冬枣已经变红。乍一看，果然像是熟透了的冬枣。尝一口，味道虽然不脆，但是的确甜了不少。

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糖精冬枣要慎吃

食品安全无小事，有网友质疑，这些枣子吃起来特别甜，会不会是因为用糖精水浸泡过？一位不愿意透露姓名的摊主告诉记者，这种让冬枣变甜的“手法”的确存在，而且在业内算不上什么大秘密。不法商贩会用水把糖精煮开，然后把便宜的冬枣浸泡在糖精水中。一段时间后，冬枣的表皮会被烫红，看上去就和熟了一样；泡过糖水后，冬枣吃起来也会变得更甜。这样加工出来的冬枣，会重一些，而且卖相更好，不明就里的消费者会更加买账。记者打听行情，目前宁蔬果品市场里，不同种类的冬枣价格差别明显。大棚种植的冬枣在果品市场内，一般能卖到16元一斤。而露天冬枣的价格，每斤则要便宜5到6元。回来后，记者按照摊主的说法又做起实验。由于买不到糖精，就用蔗糖替代。将三个青色的枣子，浸泡在煮好的糖水中。一小时后，碗里的冬枣已经变红。乍一看，果然像是熟透了的冬枣。尝一口，味道虽然不脆，但是的确甜了不少。

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