腊肠炒蒜苗的做法

 春节刚刚过完，很多东西带有年味念想的食物却留了下来，首当其冲的就是腊味，腊肠，腊鱼。。。每到腊月时，母亲都会忙前忙后的腌制些腊味，不仅是过年时招待客人下酒的好菜，而且是给不在身边的儿女们带走的家乡味道的美食。腊肠的制作是将五花肉洗净切丁之后，再利用机器灌入肠衣之中，灌入之后，肠衣上会打上一些小孔，然后以绳分节，再置于阳光下曝晒，因此腊肠独具风味，有一种风干的肉香。

腊肠的吃法很多，有蒸熟后切片直接食用，体验原味；可以和各种蔬菜同炒，味道不同凡响；用它来搭配主食，炒米饭或煲仔饭。。。每一种做法都很好吃，更何况带有浓浓爱意的家乡味道，让味道更胜一筹。

过年回家时妈妈也给我带了一包腊味，现在武汉的天气已高不适合挂在室外了，于是清洗干净后按需要分量分成若干小包，放入冰箱中冷冻，好方便吃时随意的取出；留下两节腊肠拿出蒸熟后切片与蒜苗来搭配。麻辣口味，色泽光润，枣红色彩，切开后红白相间，香气浓郁，经过炒制后，扑鼻的腊味香与蒜香直窜而来，口水直流哟。

腊肠 2节

蒜苗 300克

红辣椒 适量

大蒜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

油 适量

1、

 1. 将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟， 凉后切片备用； 2. 将切片的腊肠和蒜片放入锅中； 3. 加入少量的油， 慢慢翻炒； 4. 直至将腊肠的部分油脂煸炒出来；

2、

 5. 下入蒜苗和红辣椒一起翻炒； 6. 翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉； 7 翻炒均匀即可； 8. 装入盘中。

腊肠炒蒜苗的做法

 春节刚刚过完，很多东西带有年味念想的食物却留了下来，首当其冲的就是腊味，腊肠，腊鱼。。。每到腊月时，母亲都会忙前忙后的腌制些腊味，不仅是过年时招待客人下酒的好菜，而且是给不在身边的儿女们带走的家乡味道的美食。腊肠的制作是将五花肉洗净切丁之后，再利用机器灌入肠衣之中，灌入之后，肠衣上会打上一些小孔，然后以绳分节，再置于阳光下曝晒，因此腊肠独具风味，有一种风干的肉香。

腊肠的吃法很多，有蒸熟后切片直接食用，体验原味；可以和各种蔬菜同炒，味道不同凡响；用它来搭配主食，炒米饭或煲仔饭。。。每一种做法都很好吃，更何况带有浓浓爱意的家乡味道，让味道更胜一筹。

过年回家时妈妈也给我带了一包腊味，现在武汉的天气已高不适合挂在室外了，于是清洗干净后按需要分量分成若干小包，放入冰箱中冷冻，好方便吃时随意的取出；留下两节腊肠拿出蒸熟后切片与蒜苗来搭配。麻辣口味，色泽光润，枣红色彩，切开后红白相间，香气浓郁，经过炒制后，扑鼻的腊味香与蒜香直窜而来，口水直流哟。

腊肠 2节

蒜苗 300克

红辣椒 适量

大蒜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

油 适量

1、

 1. 将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟， 凉后切片备用； 2. 将切片的腊肠和蒜片放入锅中； 3. 加入少量的油， 慢慢翻炒； 4. 直至将腊肠的部分油脂煸炒出来；

2、

 5. 下入蒜苗和红辣椒一起翻炒； 6. 翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉； 7 翻炒均匀即可； 8. 装入盘中。