有什么常见的刺少的鱼,而且味道比较好?
海鱼刺都少,但是如果不在海边,要吃到新鲜的海鱼还是成本不低的。
所以推荐淡水鱼类里面的鳜鱼和翘嘴,这两种鱼刺不多(翘嘴刺稍多,但是味道好),切营养价值较高,味道鲜美。鳜鱼肉质鲜嫩,刺少,适合清蒸,我家小孩一次能吃一条,我也只做鳜鱼和鲈鱼给他吃(其他鱼刺多,味道也没这么好);翘嘴虽然刺稍多,但是肉质甚至比鳜鱼更鲜嫩(要水质好),一斤以内的小翘嘴刺多,适合煎着吃,很香。两斤左右的野生翘嘴(特别是水质好的水库江河里的),清蒸真是一绝,个人认为比鳜鱼更好吃。
当然,还有很多鱼也刺少,比如黄颡鱼、黑鱼(柴鱼)、鲶鱼等,但是都比较适合做汤或者干锅,这些做法就主要看厨艺了,做得好吃什么肉都好吃,但是味道没做好,再好的鱼肉也不好吃,所以,我推荐的是用简单的做法(清蒸)做出来都好吃的鱼,对食材的要求更高。
有什么常见的刺少的鱼,而且味道比较好?
海鱼刺都少,但是如果不在海边,要吃到新鲜的海鱼还是成本不低的。
所以推荐淡水鱼类里面的鳜鱼和翘嘴,这两种鱼刺不多(翘嘴刺稍多,但是味道好),切营养价值较高,味道鲜美。鳜鱼肉质鲜嫩,刺少,适合清蒸,我家小孩一次能吃一条,我也只做鳜鱼和鲈鱼给他吃(其他鱼刺多,味道也没这么好);翘嘴虽然刺稍多,但是肉质甚至比鳜鱼更鲜嫩(要水质好),一斤以内的小翘嘴刺多,适合煎着吃,很香。两斤左右的野生翘嘴(特别是水质好的水库江河里的),清蒸真是一绝,个人认为比鳜鱼更好吃。
当然,还有很多鱼也刺少,比如黄颡鱼、黑鱼(柴鱼)、鲶鱼等,但是都比较适合做汤或者干锅,这些做法就主要看厨艺了,做得好吃什么肉都好吃,但是味道没做好,再好的鱼肉也不好吃,所以,我推荐的是用简单的做法(清蒸)做出来都好吃的鱼,对食材的要求更高。
有什么常见的刺少的鱼,而且味道比较好?
一般来说,我们平常吃的海水鱼的刺要比淡水鱼的刺少。
因为我们平常吃的淡水鱼都比较低级,所以刺多。平常捕捉的海水鱼都较高级,所以刺少。
在生物过程中,低级的鱼由于容易被攻击捕食,所以进化出较多的刺来防御。而较高级的鱼则无需具备这样的条件。
谈到味道应该海水鱼要比淡水鱼好,因为海水鱼人工养殖种类少,而淡水鱼大部分都已经可以人工养殖,人工下的高密度养殖会导致味道变化,所以大部分海水鱼比淡水鱼好吃。
海水鱼比较好吃的有马鲛鱼、河豚(河豚有淡水种类和海水种类)、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、比目鱼、带鱼、黄鱼等都是吃货非常喜欢的的鱼类。
淡水鱼比较好吃的有鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、马口鱼、黑鱼、黄尾鱼等。
有什么常见的刺少的鱼,而且味道比较好?
一般来说,我们平常吃的海水鱼的刺要比淡水鱼的刺少。
因为我们平常吃的淡水鱼都比较低级,所以刺多。平常捕捉的海水鱼都较高级,所以刺少。
在生物过程中,低级的鱼由于容易被攻击捕食,所以进化出较多的刺来防御。而较高级的鱼则无需具备这样的条件。
谈到味道应该海水鱼要比淡水鱼好,因为海水鱼人工养殖种类少,而淡水鱼大部分都已经可以人工养殖,人工下的高密度养殖会导致味道变化,所以大部分海水鱼比淡水鱼好吃。
海水鱼比较好吃的有马鲛鱼、河豚(河豚有淡水种类和海水种类)、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、比目鱼、带鱼、黄鱼等都是吃货非常喜欢的的鱼类。
淡水鱼比较好吃的有鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、马口鱼、黑鱼、黄尾鱼等。
有什么常见的刺少的鱼,而且味道比较好?
淡水鱼类:黑鱼、鲶鱼、泥鳅、鲈鱼、季花、鮰鱼爱,都不错,刺少肉多高营养高蛋白!
有什么常见的刺少的鱼,而且味道比较好?
淡水鱼类:黑鱼、鲶鱼、泥鳅、鲈鱼、季花、鮰鱼爱,都不错,刺少肉多高营养高蛋白!
有什么常见的刺少的鱼,而且味道比较好?
鲶鱼科的,鳜鱼,黑鱼
有什么常见的刺少的鱼,而且味道比较好?
鲶鱼科的,鳜鱼,黑鱼
有什么常见的刺少的鱼,而且味道比较好?
巴沙鱼、龙利鱼
有什么常见的刺少的鱼,而且味道比较好?
巴沙鱼、龙利鱼