你最喜欢吃的海鱼是什么？

排名第一好吃的海鱼，马友鱼应该当之无愧，它也号称鱼类中的“千层糕”！福建沿海常见的一种底拖小型经济鱼类叫午笋鱼。广州湛江人则一般称之为“午鱼”，粤语为“马友鱼”，而在台湾大家都叫它“午仔鱼”。

这款鱼的俗称特别多，印度鲑、竹午、大午、马友等等，而它正式的学名是：四指马鲅。（还记得前几天的鲅鱼故事么，让晓明哥喜不自胜，不过此鲅非彼鲅哦！）

胸鳍位置有四条游离的丝状鳍条，因而得名“四指马鲅’。

来自热带的它，被誉为第一美味海鱼！

马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类，但是每年的捕捞量很少，天然野生的数量则更少。所以其价格格外的高！

马友鱼喜欢热带地区的生活环境，主要生活在北太平洋的美国和加拿大，日本和我国的南方沿海。

马友鱼喜栖息于沙底海区，有时游入河口或红树林内觅食。每年于5～6月间向港湾作生殖洄游，生殖后游返外海。 马友鱼以无脊椎动物为食，成鱼捕食虾和鱼，青少年鱼捕食虾和糠虾。

俗语说「一午、二红衫、三鮸、四嘉鱲」，另有一说「一午、二鲳、三鮸、四马加」，这里的“午”就是午鱼，也就是马友鱼。不管是哪种说法，都可以发现马友鱼美味排行第一 。

越胖越美味，脂肪在舌尖融化......

排名第一的马友鱼，要几十斤重大的才真正的好吃。

马友鱼肉质鲜美，细腻而爽口，脂肪厚度超过10% ，高出一般鱼类甚多，且易烹调，不管是盐烤、清蒸好料理。

咸鱼翻身，美成绝味！

咸鱼大翻身的咸马友鱼，马友鱼制成的咸鱼可是属于上等咸鱼。

在古代，食物保存不易，都是用很重盐来腌制达到保存的长久。咸鱼在以前感觉是穷人吃的食物，而如今早已不能同日而语了。

马友鱼肉质分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，所以制作咸鱼的味道也很好。并且马友鱼只有中间那一根大骨而已，处理起来相当方便。制成的咸鱼还可以搭配其他料理食用。

首先取一小块的马友鱼，将其放入油锅煎至两面金黄。去除鱼中间的鱼骨头，再将与放入油锅，煎到全都酥酥的之后，再捣碎。

潮汕滋味：以鱼当饭，水蒸冻鱼！

马友鱼属于硬质咸鱼，适合拿来炒豆芽或炒饭。其头部和骨头则可用来煲汤和煮咖哩，据说十分开胃。这鱼就是很奇妙，生的时候，和煎炸完的时候风味完全不同。

潮菜会将马友鱼做成鱼饭，鱼饭就是以鱼当饭。

新鲜的鱼摆放整齐用盐水煮熟，一层一层的就像是米饭一样，把水淋干后冰冻保存，也就是鱼饭了。

潮州还有“冻鱼”的吃法，吃的时候可以冻吃，也可以再把它煎热或者蒸热。还可以蘸上潮州特色的豆酱，有种特殊的鲜味。

将海盐抹擦在已去鳞的马友鱼内外，用保鲜纸封好，放雪柜腌过夜。

第二天，将马友鱼原条隔水蒸约十分钟，将蒸熟的马友鱼放凉 (雪冻更佳)，食时才去皮。

你最喜欢吃的海鱼是什么？

排名第一好吃的海鱼，马友鱼应该当之无愧，它也号称鱼类中的“千层糕”！福建沿海常见的一种底拖小型经济鱼类叫午笋鱼。广州湛江人则一般称之为“午鱼”，粤语为“马友鱼”，而在台湾大家都叫它“午仔鱼”。

这款鱼的俗称特别多，印度鲑、竹午、大午、马友等等，而它正式的学名是：四指马鲅。（还记得前几天的鲅鱼故事么，让晓明哥喜不自胜，不过此鲅非彼鲅哦！）

胸鳍位置有四条游离的丝状鳍条，因而得名“四指马鲅’。

来自热带的它，被誉为第一美味海鱼！

马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类，但是每年的捕捞量很少，天然野生的数量则更少。所以其价格格外的高！

马友鱼喜欢热带地区的生活环境，主要生活在北太平洋的美国和加拿大，日本和我国的南方沿海。

马友鱼喜栖息于沙底海区，有时游入河口或红树林内觅食。每年于5～6月间向港湾作生殖洄游，生殖后游返外海。 马友鱼以无脊椎动物为食，成鱼捕食虾和鱼，青少年鱼捕食虾和糠虾。

俗语说「一午、二红衫、三鮸、四嘉鱲」，另有一说「一午、二鲳、三鮸、四马加」，这里的“午”就是午鱼，也就是马友鱼。不管是哪种说法，都可以发现马友鱼美味排行第一 。

越胖越美味，脂肪在舌尖融化......

排名第一的马友鱼，要几十斤重大的才真正的好吃。

马友鱼肉质鲜美，细腻而爽口，脂肪厚度超过10% ，高出一般鱼类甚多，且易烹调，不管是盐烤、清蒸好料理。

咸鱼翻身，美成绝味！

咸鱼大翻身的咸马友鱼，马友鱼制成的咸鱼可是属于上等咸鱼。

在古代，食物保存不易，都是用很重盐来腌制达到保存的长久。咸鱼在以前感觉是穷人吃的食物，而如今早已不能同日而语了。

马友鱼肉质分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，所以制作咸鱼的味道也很好。并且马友鱼只有中间那一根大骨而已，处理起来相当方便。制成的咸鱼还可以搭配其他料理食用。

首先取一小块的马友鱼，将其放入油锅煎至两面金黄。去除鱼中间的鱼骨头，再将与放入油锅，煎到全都酥酥的之后，再捣碎。

潮汕滋味：以鱼当饭，水蒸冻鱼！

马友鱼属于硬质咸鱼，适合拿来炒豆芽或炒饭。其头部和骨头则可用来煲汤和煮咖哩，据说十分开胃。这鱼就是很奇妙，生的时候，和煎炸完的时候风味完全不同。

潮菜会将马友鱼做成鱼饭，鱼饭就是以鱼当饭。

新鲜的鱼摆放整齐用盐水煮熟，一层一层的就像是米饭一样，把水淋干后冰冻保存，也就是鱼饭了。

潮州还有“冻鱼”的吃法，吃的时候可以冻吃，也可以再把它煎热或者蒸热。还可以蘸上潮州特色的豆酱，有种特殊的鲜味。

将海盐抹擦在已去鳞的马友鱼内外，用保鲜纸封好，放雪柜腌过夜。

第二天，将马友鱼原条隔水蒸约十分钟，将蒸熟的马友鱼放凉 (雪冻更佳)，食时才去皮。

你最喜欢吃的海鱼是什么？

葵龙鱼饼

1、一般一条一斤重左右。我们这边人都喜欢用来做鱼饼，不过和你们大家在酒店吃到的鱼饼是不一样的。

这种鱼，小刺比较多，而且肉质松软，不太适合用来炖汤或者煮来吃，但是它很香。注定了它要和别的菜综合一下，才能显出它的不一般。

2、先要把鱼从腹部中间切开，然后用刀背不断地去拍鱼肉，然后把鱼脊骨拿出来。

3、去掉中间那条鱼骨。

然后买五花肉，葱花，芹菜，马蹄等回来剁碎（这个馅料可以根据个人喜好调整），加点盐和酱油。包进鱼肚子里面，卷起来。

把油放进锅里烧肉，把鱼饼放进去煎黄，如果怕不熟，你可以加水进去煮一下。

哇，好了。

好啦，出锅了。

再介绍一种我喜欢吃的，我相信很多人也喜欢的。

我们北海的鱿鱼，价格贵，颜值高，剔透，香滑。

活的新鲜鱿鱼就像一块上等的好丝巾。

小鱿鱼一口一个

大鱿鱼切切切，一煎便卷成一朵花。

配合芹菜和蒜一起炒，完美。

当然，用沙姜剁碎来炒一炒，也那么美味。

当然用辣椒一起炒也很好吃。

晒成鱿鱼干，炒之前泡几个小时，拿出来切切切，一吵又成花，吃起来能把下巴嚼长。

北海鱿鱼大概25-40块钱一斤。

和阿根廷鱿鱼，越南鱿鱼那种长得很放肆的妖艳贱货完全不一样。

那种鱿鱼吃起来，好像在吃有腥臭味的橡皮筋，平时你们也经常在火锅店、烧烤摊吃到它们。

这种鱿鱼大概几块钱一斤吧。

以上图片大部分在网络找，因为自己记录的少，只有部分是我自己的图。

你最喜欢吃的海鱼是什么？

葵龙鱼饼

1、一般一条一斤重左右。我们这边人都喜欢用来做鱼饼，不过和你们大家在酒店吃到的鱼饼是不一样的。

这种鱼，小刺比较多，而且肉质松软，不太适合用来炖汤或者煮来吃，但是它很香。注定了它要和别的菜综合一下，才能显出它的不一般。

2、先要把鱼从腹部中间切开，然后用刀背不断地去拍鱼肉，然后把鱼脊骨拿出来。

3、去掉中间那条鱼骨。

然后买五花肉，葱花，芹菜，马蹄等回来剁碎（这个馅料可以根据个人喜好调整），加点盐和酱油。包进鱼肚子里面，卷起来。

把油放进锅里烧肉，把鱼饼放进去煎黄，如果怕不熟，你可以加水进去煮一下。

哇，好了。

好啦，出锅了。

再介绍一种我喜欢吃的，我相信很多人也喜欢的。

我们北海的鱿鱼，价格贵，颜值高，剔透，香滑。

活的新鲜鱿鱼就像一块上等的好丝巾。

小鱿鱼一口一个

大鱿鱼切切切，一煎便卷成一朵花。

配合芹菜和蒜一起炒，完美。

当然，用沙姜剁碎来炒一炒，也那么美味。

当然用辣椒一起炒也很好吃。

晒成鱿鱼干，炒之前泡几个小时，拿出来切切切，一吵又成花，吃起来能把下巴嚼长。

北海鱿鱼大概25-40块钱一斤。

和阿根廷鱿鱼，越南鱿鱼那种长得很放肆的妖艳贱货完全不一样。

那种鱿鱼吃起来，好像在吃有腥臭味的橡皮筋，平时你们也经常在火锅店、烧烤摊吃到它们。

这种鱿鱼大概几块钱一斤吧。

以上图片大部分在网络找，因为自己记录的少，只有部分是我自己的图。

你最喜欢吃的海鱼是什么？

上个简单粗暴的答案：必须是鲅鱼。我是海边长大的，从小吃过很多鱼，但是真觉得鲅鱼最牛，在我心里就是海鱼界的扛把子！很佩服这种鱼，怎么能把鲜美的肉质和细腻的纤维同时具备？而且鲅鱼可以有很多种做法，最经典的，韭菜、五花肉炒鲅鱼，如果火候到位，调料匀好，吃了以后那味道和口感，真是绝了！再一点，相比其他鱼类，鲅鱼的价格非常亲民，而且肉很多，买一条可以让一大家子人吃半天。最后，吃鱼最怕什么？嗓子扎刺，对吧？可是如果吃鲅鱼，还用担心这个吗？不存在啊！所以随着年岁增长，我渐渐的很少吃别的海鱼了，基本吃鱼就只吃鲅鱼。简单，普通，却可以做成惊天地泣鬼神的美味，在轻轻松松间，让口齿留香，心里舒坦。

你最喜欢吃的海鱼是什么？

上个简单粗暴的答案：必须是鲅鱼。我是海边长大的，从小吃过很多鱼，但是真觉得鲅鱼最牛，在我心里就是海鱼界的扛把子！很佩服这种鱼，怎么能把鲜美的肉质和细腻的纤维同时具备？而且鲅鱼可以有很多种做法，最经典的，韭菜、五花肉炒鲅鱼，如果火候到位，调料匀好，吃了以后那味道和口感，真是绝了！再一点，相比其他鱼类，鲅鱼的价格非常亲民，而且肉很多，买一条可以让一大家子人吃半天。最后，吃鱼最怕什么？嗓子扎刺，对吧？可是如果吃鲅鱼，还用担心这个吗？不存在啊！所以随着年岁增长，我渐渐的很少吃别的海鱼了，基本吃鱼就只吃鲅鱼。简单，普通，却可以做成惊天地泣鬼神的美味，在轻轻松松间，让口齿留香，心里舒坦。

你最喜欢吃的海鱼是什么？

要分生吃还是熟吃了，海鱼主要是很多没那么多刺，简直太贴心

吃过的种类也不是那么多，只能在我吃过的里面挑了

生吃应该要算三文鱼了，一层脂肪一层瘦肉的五花结构应该算是其主要特点了，入口醇厚，包满味蕾

熟吃应该是黄花鱼吧，“日见巴东峡，黄鱼出浪新”，杜甫的这首黄鱼不晓得是不是说的黄花鱼

黄花鱼是蒜瓣肉，没有小刺，大鱼红烧，酱烧都不错。小鱼拿来干炸，也是一顶一的香！

你最喜欢吃的海鱼是什么？

要分生吃还是熟吃了，海鱼主要是很多没那么多刺，简直太贴心

吃过的种类也不是那么多，只能在我吃过的里面挑了

生吃应该要算三文鱼了，一层脂肪一层瘦肉的五花结构应该算是其主要特点了，入口醇厚，包满味蕾

熟吃应该是黄花鱼吧，“日见巴东峡，黄鱼出浪新”，杜甫的这首黄鱼不晓得是不是说的黄花鱼

黄花鱼是蒜瓣肉，没有小刺，大鱼红烧，酱烧都不错。小鱼拿来干炸，也是一顶一的香！

你最喜欢吃的海鱼是什么？

清蒸以石斑为佳，东星斑尤甚，肉质鲜嫩紧实且刺少

油炸则推介带鱼，舟山产视上品，外洋产的肉糙骨头细碎

综合则看鳕鱼，即可油炸，香煎也美味，清蒸也不糟蹋

你最喜欢吃的海鱼是什么？

清蒸以石斑为佳，东星斑尤甚，肉质鲜嫩紧实且刺少

油炸则推介带鱼，舟山产视上品，外洋产的肉糙骨头细碎

综合则看鳕鱼，即可油炸，香煎也美味，清蒸也不糟蹋