更新于 2022-09-12 17:31   

做米酒放的酒曲比标准用量多一点少一点问题不大，这个不需要太精准，平时我用剩米饭做甜米酒，或者做烧麦时顺便扒点做烧麦用的糯米饭做米酒，也就根据感觉估算下大约米的重量，再根据感觉下点酒曲，都能做成功。 一般来说，环境温度高的时候酒曲用量可以偏少，环境温度低的时候可以稍稍增加酒曲用量加快发酵。 如果酒曲确...

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更新于 2022-09-12 17:31   

1、将原料配好（大麦60%、豌豆40%）。粉碎后加水拌匀，在曲膜中踩成曲坯。 2、保证室温在15到20度之间，在地面上铺上稻皮，把曲坯排列成行，间隔2~3厘米。 3、封闭。将房间封闭，然后温度会上升，约一天后曲坯表面出现霉菌斑点，当曲坯品温升到38到39度之后，打开门窗，揭去曲坯上的保护膜，给它降温...

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更新于 2023-02-11 16:05   

醪糟汤圆是比较受欢迎的一种汤圆吃法，它的做法比较简单，可以添加各种各样的食材，大多数情况下是不需要加糖的，如果想吃甜一点的，也可以加一点点糖调味，也可以加白糖，也可以加红糖，主要看个人口味喜好。醪糟汤圆要加糖吗一般不需要加糖。汤圆中的芝麻馅，有足够的甜味，这款甜品不需额外加糖了，若是用无馅的汤圆煮醪...

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更新于 2023-02-14 11:26   

KOUJI HIME糀姬日本酒清洁面膜。这个面膜也是我日本的同学给我推荐的，涂抹式的清洁面膜。说到清洁面膜，我觉得是护肤必不可少的，尤其是这种清洁式的，会把毛孔里的脏东西都给洗干净，让皮肤很透亮。之前用过Montagne的死海泥（其实一直也在用）、EVE的急救面膜，这两种以前都po过，亲们可以在笔记...

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更新于 2023-02-20 04:03   

我属于混合敏感肤质，尤其换季的时候，最近脸干的自己都受不了，这个凝胶我把它当做睡眠面膜用，效果真的好Cry，拯救了我的大混干皮。味道是淡淡的樱花味儿，淡到不仔细都闻不出来颜色发黄，Gel状的。它简直就是懒人的福音，就一个100G的小凝胶搞定了化妆水、乳液、精华液、面霜这4个步骤，日本人为森么老出这样...

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更新于 2023-02-22 04:40   

酒味肯定重或许没甜稍稍降低点发酵温度幅改善30摄氏度普通密封发酵需要48获醪糟提前几盖尝尝看酵母密封环境半甜酒容易变质间肯定甜发酵7-8获取能酒水

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更新于 2023-02-23 19:25   

现在超市里一般都有卖甜酒药的(我经常买安琪牌的)，按上面的说明操作就行了。冬天时间要长一些，还要加温保温，像现在夏天30多度的室温，就简单多了，把酒药在室温略高一点的净水重搅拌，再倒入蒸好晾凉的米饭中搅拌均匀，静置24小时——36小时，打开容器就会闻到米酒的香甜味道了——写到这里我快要流口水了!注意...

阅读(27) 答案(1) 标签： 酒曲 / 米酒 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-08 00:09   

糯米甜酒曲的配方及制作方法是什么？一起来看看小编的分享吧。糯米甜酒曲的配方及制作方法1、配方：糯米、甜酒曲、凉白开。2、制作方法：（1）准备一斤糯米，先淘洗干净，加上清水浸泡3个小时，糯米泡好后，用手一捏就碎的程度就可以了。在蒸笼里铺上一层笼布，把糯米放进去，把表面铺平整，用大拇指戳几个洞，然后热水...

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更新于 2023-03-11 14:28   

甜酒曲可以做馒头吗，一起来看看小编今天的分享吧。甜酒曲可以做馒头。因为甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母，可直接利用甜酒曲长时间发酵面团，制作馒头；也可利用甜酒酿中的酒水作为面团用水，在添加适当的酵母，制作馒头。甜酒酿在制作馒头中使用，最主要的代表在河南周口和浙江金华...

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更新于 2023-03-26 18:16   

生熟两用高产酒曲是目前唯一的熟料高产酒曲。它属纯生物复合制剂，能将任何生物淀粉彻底糖化，将糖分彻底发酵转化为酒。具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-75%，大米90%-95%），省工、省时、省燃料等优点，其酿制出的酒比传统小锅酒的味道还要好。生料高产酒曲，出酒率高（50度白酒、玉米70%-80%，...

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