更新于 2023-02-22 12:38
密封冰箱保存。红糖发糕吃不完的话，最好的方式就是放入到冰箱中冷藏保存，将红糖发糕用保鲜袋装好，将保鲜袋密封好之后，若是有条件的话可以放入到保鲜盒中，盖上盖子，直接放入冰箱中冷藏就可以了。红糖发糕最好是能够及时食用，食用不完的话也不建议放在常温的环境下保存，其比较容易出现变质的现象。红糖发糕放入冰箱中...
阅读(16)
标签：
红糖发糕 /
养生 /
食疗 /
更新于 2023-02-22 12:38
1.做红糖发糕可以选择低筋面粉和中筋面粉，不可以用高筋面粉，否则会影响口感的。2.不管是中筋面粉还是低筋面粉，都要用密网筛一次，这样可以使发糕的口感更好。3.如果是冬天做发糕，可以将凉水换成35度的水，可以加快发酵的速率。4.红糖有很多种，有土红糖和黑糖，颜色越深的，做出来的发糕颜色就越深，营养也更...
阅读(15)
标签：
红糖发糕 /
养生 /
食疗 /
更新于 2023-02-23 16:59
蒸发糕凹陷的几种情况：1.发糕蒸出来会塌陷是因为在用碱中和的时候碱用少了,所以蒸出的发糕会塌陷2.关火后立即揭开盖子就会塌陷3.蒸的过程中打开锅进去空气了,原本孔细似针的发糕，因为吸取了大量的空气，蒸好后空气漏出，导致发糕塌陷4.发面用干孝母时没有放小苏打(玉米面发糕制作时没有掺入面粉)5.米浆煳(...
阅读(16)
标签：
红糖发糕 /
养生 /
食疗 /
更新于 2023-03-09 22:39
1、红糖的选择
家里我们日常使用做发糕的红糖都是普通的红糖，我们做发糕的最佳选择是老红糖，它不管从味道、口感、外观都能做得比普通的红糖更好，没试过的可以试一下哦！
2、搅拌手法
我们在制作的发糕的时候，虽然过程简单，但是我们的搅拌手法也有些小技巧，敲入鸡蛋和粉类之后，就得要顺时针，不停的用筷子搅拌，...
阅读(10)
标签：
红糖发糕 /
鸡蛋 /
发糕 /
红枣 /
更新于 2023-03-09 22:39
可以用玫瑰红糖。
红糖发糕顾名思义，就是加了红糖的发酵面食，所以发酵的到位与否是发糕松软的关键，又因为发糕是蒸的，所以在蒸的过程中，一定要注意不能打开盖子，还有就是蒸好后要焖上几分钟，让锅内外的温差不那么大再开盖，这样发糕就不会因骤冷而回缩了，只要注意好这2点，那么蒸出来的发糕肯定也是蓬松暄软，吃起...
阅读(9)
标签：
红糖 /
红糖发糕 /
发糕 /
更新于 2023-03-09 22:41
做发糕的最佳选择是老红糖，它不管从味道、口感、外观都能做得比普通的红糖更好，没试过的可以试一下哦！
蒸出来的发糕是开花的状态，有点像开花馒头，好看又好吃。不但可以当做主食还可以当做零食，比蛋糕面包还好吃，也更有营养。
红糖有补血养颜和调经的功效，对女人非常有好处，作为食疗食品，应该适当多吃点。另外也...
阅读(13)
标签：
红糖发糕 /
红糖 /
发糕 /
更新于 2023-03-09 22:41
食材：
面粉300克，酵母4克，温水，红糖50克，红枣，葡萄干。
制作步骤：
1、酵母先放入温水中化开，红糖也放入温水中化开，然后先把酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，再把糖水放入面粉中搅拌均匀。
2、之后再分少量多次的倒入温水，边倒边搅拌成稀一些的面糊状。因为是做发糕，尽量让它发的大一些，所以面和的时候...
阅读(15)
标签：
红糖发糕 /
发糕 /
红糖 /
更新于 2023-03-09 22:41
1、和面的酵母水温度一定要在50度以下，20度以上，如果超过50度，很容易把酵母烫死，失去活性就没有办法发酵了。平时如果用干酵母的话，最好是用刚开封的，开封过的酵母一定要用夹子把它夹紧，放在干燥的地方去保存，以免酵母在下次使用的时候失去活性。
2、最后放上的红枣，葡萄干都是比较喜欢吃的干果，大家如果...
阅读(13)
标签：
红糖发糕 /
发糕 /
红糖 /
更新于 2023-03-11 16:47
红糖发糕好消化吗对胃好吗？让我们一起了解一下吧。红糖发糕是由红糖和面粉制作而成的面点食物，口感蓬松、松软，味道香甜可口，对于肠胃来说负担并不重，还是比较好消化的食物。而且红糖发糕不仅仅是好消化的食物，因为红糖发糕的口感和性质比较温和，在中医的角度上来看，其还具有一定的健脾暖胃的作用，适量食用是对于肠...
阅读(9)
标签：
红糖发糕 /
更新于 2023-03-11 16:47
红糖发糕会发胖吗？让我们一起了解一下吧。红糖发糕一般控制好食用量并不会引起肥胖，但吃多了容易发胖。红糖发糕是用面粉和红糖为主要食材制成的，属于热量偏高的一种糕点，热量为239大卡/100克。而发胖一般是因为吃多了导致热量摄入超标，因此想要避免发胖，在吃红糖发糕的时候，一定要控制食用量，不要吃多了，建...
阅读(21)
标签：
红糖发糕 /
看360