更新于 2022-09-12 18:23   

材料：(a) 水100g 麦芽550g 砂糖100g 盐5g 奶油100g(b) 水38g 蛋白霜38g 砂糖50g (c) 奶油100g(d) 奶粉175g(e) 花生粒500g 作法一：花生粒入烤箱100度保温 作法二：(a)料加热煮至125度(滴入水中结块状) 作法三：(b)料打至乾性发泡作法...

阅读(25) 答案(1) 标签： 牛轧糖 /

更新于 2022-09-13 11:03   

黄油的作用就是让牛轧糖更润滑，更香浓，最重要的是更好操作。 所以黄油还是不能省的。 食材配料： 黄油80g 花生米（去壳的原味熟花生）200-300g 棉花糖300g 无糖奶粉200g 制作步骤及烹饪技巧： 1、把黄油倒入平底锅融化并加入棉花糖小火融化（切记全程小火） 2、融化完全后加...

阅读(21) 答案(1) 标签： 黄油 / 牛轧糖 /

更新于 2022-09-13 11:18   

“蓝莓花生牛轧糖，加了蓝莓干的牛轧糖，满口奶香略夹带着蓝莓的酸酸甜甜，口感更为丰富，更是甜而不腻。一直以来都很喜欢蓝莓，养眼且美味。酸酸甜甜的，更健康。比起麦芽糖做的牛轧糖的，棉花糖版牛轧糖真是简单太多了，一般都能掌握。动手吧！小伙伴！好吃的牛轧糖其实一点都不难！”用料主料 黄油30克 棉花糖150...

阅读(59) 答案(1) 标签： 花生牛轧糖 / 蓝莓 / 花生 / 牛轧糖 /

更新于 2022-12-26 16:31   

今天带来的是开心果草莓牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材棉花糖 300克奶粉 150克黄油 80克开心果 140克草莓干 140克具体如下：1、真的剥了两个半小时呢，手都废了2、老规矩！材料准备好吧3、欢迎融化，加入棉花糖，炒化4、加入奶粉搅拌均匀，加入开心果和草莓干，倒入准备好的模具，冷藏...

阅读(25) 答案(1) 标签： 开心果 / 草莓 / 牛轧糖 /

更新于 2022-12-26 16:31   

牛轧糖除了最本真的花生牛轧糖，可以用各种干果和坚果搭配来做，做糖果的过程是快乐的，品尝糖果的感觉是幸福的成就感！该文章来自豆果美食达人作者蓝纹乳酪食材花生蔓越莓牛轧糖： 适量蔓越莓干 110g熟花生 110g黄油 45g棉花糖 180g奶粉 140g开心果杏干牛轧糖： 适量杏干 100g黄油 45g...

阅读(21) 答案(2) 标签： 开心果 / 杏干 / 牛轧糖 /

更新于 2022-12-26 16:32   

     玉米糖浆、白糖、食盐和清水混合，大火，煮沸，加入黄油和蛋白糊，搅拌均匀，倒入奶粉和冻草莓粉，搅拌均匀，倒入开心果和蔓越莓干，搅拌均匀，倒入模具中，压实。食材玉米糖浆 300g白糖 53g食盐 2g清水 45g全脂奶粉 105g黄油 27g冻草莓脆 100g开心...

阅读(24) 答案(1) 标签： 开心果 / 草莓 / 牛轧糖 /

更新于 2022-12-26 16:32   

下雪的冬天牛轧糖真的是非常棒的零食，干果更是冬天的专属小可爱，两者合二为一，口感非常奇妙，奶香中散发着干果的咸香，唇齿之间满是香气。该文章来自豆果美食达人作者东北三多食材开心果 50g杏仁 50g黄油 45克棉花糖 180克奶粉 100克步骤1、黄油放入锅内融化2、倒入棉花糖翻炒，直至完全融化3、倒...

阅读(53) 答案(1) 标签： 开心果 / 大杏仁 / 牛轧糖 /

更新于 2022-12-26 16:33   

整颗糖都是粉粉嫩嫩哒！！ 超级少女心该文章来自豆果美食达人作者石小胖胖食材A部分 适量糖 170克水 75克麦芽糖浆 579克盐 3克B部分 适量蛋清 75g糖 10克C部分 适量黄油 60克白巧克力 90克奶粉 213克草莓粉 30克草莓脆 150克开心果（杏仁） 250克步骤1、草莓脆和杏仁放入...

阅读(24) 答案(1) 标签： 开心果 / 草莓 / 牛轧糖 /

更新于 2022-12-26 16:33   

特别喜欢吃牛轧糖，软软的，甜甜的，充满着奶香，还有香脆的坚果，吃起来特别有温馨感。今天跟大家分享的就是牛轧糖的制作方法，一起动手来做吧。具体如下：1、将开心果剥去外壳 2、将细砂糖、麦芽糖和水混合，煮至140度以上，但不能太高，注意，这是一个漫长的过程，一定要有耐心 3、在糖的温度达到130度左右时...

阅读(22) 答案(2) 标签： 开心果 / 牛轧糖 /

更新于 2023-01-09 12:02   

春节马上就要到了，往年都是去超市一站式买年货，当然糖果也不除外，今年糖果我就不打算买了，自已做些牛轧糖，包上漂亮的糖纸，很漂亮，又很好吃哟。如果您也想做，就跟着一起动起手来吧。提前祝大家新年快乐！万事如意！食材棉花糖 500g全脂奶粉 300g熟花生米 400g黄油 100g具体如下：1、把花生米炒...

阅读(22) 答案(1) 标签： 牛轧糖 /