起源于公元1927年，时近上个世纪初叶，出身于天津卫海河西一条名为十八街的巷子，起初只一间小小的麻花铺，初被人知便已渐露锋芒。天津城民众对其频频光顾，喜爱有加。小铺字号被唤为“桂发祥”，因本地人尤喜以街道名来为事物冠名，故十八街麻花的响号亦由此得名……年复一年,小铺的生意蒸蒸日上，十八街麻花愈加深入民心更在市场上悄然崛起 渐成大气……在日后不断的发展壮大中，桂发祥十八街麻花的掌门人一直未停止过对产品求革新的脚步，“究工艺、掘配料、研口感、思外形”，历经反反复复的推敲论证、精心研究，使之著称于世 广受拥戴……时至二十一世纪，桂发祥十八街麻花已延续百年，终以其精湛的工艺、精良的制作、甜美的口感、精美的包装实现了从手艺到技术再到艺术的华丽转身，保留了传统特质与民族文化特色，成为天津赫赫有名的食品三绝之首，跻身于国际名流食品之列…天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司是以十八街麻花为主打产品的食品企业。企业建立了现代化的生产基地和食品技术开发中心，在生产上采用自动化电脑程控生产线及植物油自动循环过滤净化系统设备，具有日产麻花50吨的生产能力，通过了ISO9001质量体系认证。企业拥有十八街麻花系列产品，以及中西糕点、休闲食品、应季节令食品百余个品种。十八街麻花作为天津代表性特产和中华民族经典食品走向了世界，开创出“在国内有市场，在国外有影响”的销售局面，全国营销网点达1000余个，出口12个国家和地区，是中国麻花食品龙头品牌。