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玫瑰饼

玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京特色传统名点。其做法是,要用妙峰山的鲜玫瑰花,摘瓣、去蒂用清水洗净后,通过腌制,与炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅儿,再用富强粉合成的面团,与发酵后的面... 查看详情>
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最新发布   关于玫瑰饼

北京茯苓夹饼、玫瑰饼的保质期是多长时间?

更新于 2022-09-12 18:40   

茯苓饼有包装放一个月都没有关系,玫瑰饼稍微短一点,关键是包装整洁,切记保持干燥!记得小时候买一包稻香村的点心能吃2个月的,去南方潮湿是个大问题,可以买点防潮的干燥剂放在包装外面。希望你苏州的朋友能尝到地道的北京点心!

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京式四季小吃是哪四种(京式四季小吃分别是)

更新于 2023-02-12 03:23   

京式四季小吃分别是绿豆糕、萨其玛、玫瑰饼和藤萝饼。这四种糕点是老北京的特产,风味独特,其中藤萝饼和玫瑰饼是应时食品,到了花开的季节,将玫瑰花或者藤花做原料,制作成糕点。绿豆糕绿豆糕是著名的京式四季糕点之一,属于满族人的传统风味糕点。绿豆糕采用精制小磨麻油,用绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等食材做成,味...

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玫瑰饼怎么做

更新于 2023-03-29 18:46   

玫瑰饼:摘取鲜玫瑰花(最好是京西妙峰山的玫瑰),摘瓣、去蒂用清水洗净后,通过腌制,与炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅儿,再用富强粉合成的面团,与发酵后的面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好,按扁,成圆饼形,上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制,玫瑰饼就做成了。

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