更新于 2022-09-12 18:20   

　　原料准：干黄酱1袋，甜面酱半袋(，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g（超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁）。黄瓜、豆芽、大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝、大葱、姜末。　　步骤：　　1.鸡蛋打散加入淀粉和一点点料酒(去蛋腥)和盐，油热之后，炒鸡蛋（有个秘诀，就是...

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更新于 2023-03-31 16:21   

做法 锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入姜末、蒜末各30克煸炒出香，下入五花肉丁(肥三瘦七)5千克，烹入黄酒30克，中火煸炒至出油，下入甜面酱50克、郫县豆瓣酱75克、老抽10克，继续中火煸炒至肉酥香，倒入骨头汤中火焖10分钟，用盐60克，味精、鸡粉各100克，白胡椒粉15克调味，出锅存放。

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更新于 2023-04-24 11:17   

豌豆杂酱是一种非常好吃的酱料，其口感丰富，酱香浓郁，自己也可以在家里做。喜欢吃杂酱面的小伙伴可以在家里尝试一下，用干豌豆和肉末作为主料，调味丰富，喜欢吃的就试试吧！豌豆杂酱怎么做好吃食材：干豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克、小葱3根、食用油20克、甜面酱3克、料酒4克、盐2克、白...

阅读(17) 答案(1) 标签： 豌豆 / 杂酱 / 肉末 / 料酒 /

更新于 2023-04-25 09:03   

起锅烧油放入蒜末和葱花炒出香味后，放入香菇翻炒至变软，再加入猪肉馅和料酒转小火炒至肉色变白，依次加入白糖、豆瓣酱翻炒均匀。最后加入适量清水大火烧开转小火焖煮10分钟，再转大火进行收汁，放入鸡精后，鲜香的杂酱就做好了。 杂酱的制作方法 准备食材：猪肉、黄豆酱、一品鲜酱油、白糖、蒜、小...

阅读(23) 答案(1) 标签： 杂酱面 / 杂酱 / 肉酱 / 香菇 / 翻炒 / 猪肉 / 大火 /