更新于 2023-03-10 00:04   

小鸡炖蘑菇没有榛蘑，可以用香菇、茶树菇、杏鲍菇、平菇，市场上的一些蘑菇都可以炖。 另外，蘑菇可以代替味精，鸡精。鸡里边儿的谷氨酸钠。和蘑菇里边儿的呈味核苷酸。两者融合到一起。味道会更加的鲜美。更加健康和养生。 另外蘑菇在下锅之前，必须要经过高温处理。因为菌类都有一定的毒性。用水轻轻一烫即可。进行杀菌...

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更新于 2023-03-10 00:07   

榛蘑要选用东北正宗榛蘑最好。毕竟那样才能衬托出东北味儿！榛蘑基本都是干的，因为新鲜的很容易坏，不容易储存存放，虽然干的很丑不好看，但是味道一点也不差，甚至有过之而无不及！ 野生榛蘑可以防止呼吸病也可以防止皮肤干燥，在中医上，有很好的养生疗效！ 当然了，这种的榛蘑也很贵，不容易买到大家可以去市场购买，...

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更新于 2023-03-10 00:53   

首先准备自家小鸡一只，干蘑菇150克，葱姜蒜，八角，花椒，酱油，盐，十三香，大豆油！不要放太多的调料，会串味的！特别是香叶，个人一点都不喜欢！ 其中小鸡剁成小块，干蘑菇需要提前一小时泡好！ 然后起锅烧油，下入剁好的小鸡，翻炒均匀后，加入酱油继续翻炒，这时候会出现明显的酱油香味，炒香后加入清水，然后放...

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更新于 2023-03-10 00:07   

1、前面咱们讲到的鸡肉，一定要用小公鸡，而不是老母鸡，老母鸡是炖汤用的。 2、因为蘑菇是野生的，所以根部有较多的泥沙，洗的时候，一定要多洗几遍。 3、也可以加入粉条，吃起来更过瘾，您可以试一下！ ...

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更新于 2023-03-10 00:41   

小鸡炖蘑菇一般是野生榛蘑，通常山上采摘晾晒后干后炖煮食用，榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被...

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更新于 2023-03-10 00:40   

小鸡炖蘑菇是可以用香菇的。 南方人用小鸡炖蘑菇一般都是香菇比较多，其次就是茶树菇，香菇和茶树菇都是属于浓香型合适和小鸡炖着更香更美味。 正宗的小鸡炖蘑菇用的好像是榛蘑，但是榛蘑很多地方都没有卖，所以可以用干香菇来代替。做小鸡炖蘑菇，如果买整只鸡做的话可能会吃不完，所以可以用鸡腿来代替，三个鸡腿左右就...

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更新于 2023-03-10 00:38   

先将鸡块煮至七八分熟，然后再放入蘑菇 将小鸡儿清洗干净剁成块。蘑菇用水清洗干净再成小块儿。然后用水轻轻一烫捞出备用。 炒锅上火放着花椒，大料，葱姜，放入洗干净的鸡块。小火慢慢煎炒。直到把水汽炒干冒油时，放个料酒和酱油煸炒。炒出香味后加入水没过鸡块。开锅后打去浮沫，调入少许的盐即可。 等待鸡块炖至八成...

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更新于 2023-03-10 00:55   

材料：小鸡半只（约500克），香蘑约200克 调料：葱、姜、八角、桂皮、少许，生抽、盐、糖少许。 步骤： 1.湿香蘑用水略微冲洗去除杂质，干香蘑用温水泡发，再用剪刀剪去香蘑的根部，再用水冲洗去除杂质，控干备用。 2.鸡肉切块，用水冲洗干净。开水焯5分钟，倒点料酒去腥味，鸡肉捞出凉水冲掉血沫控掉水分。...

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更新于 2023-03-10 00:39   

小鸡炖蘑菇是可以用茶树菇做的。 东北 、大兴安岭产的野生榛蘑最好。但是呢，这种蘑菇其他地区不太常见，不容易买到，还是给大家推荐一下其它的。菌菇各有特色的，一般来说，草菇，香菇，双孢蘑菇，秀珍菇，白灵菇，杏鲍菇，灰树花，还有鸡从菌等等，都是和鸡肉的绝佳搭配。 个人比较推荐的是茶树菇，茶树菇好茶树菇营养...

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更新于 2023-03-10 00:41   

小鸡炖蘑菇属于东北比较有名气的菜系，食材选择如下： 1、鸡子首选是家庭散养的鸡，这种鸡口感比较好，营养价值高！ 2、首选是野生的榛蘑，为啥呢？榛蘑被一些发达国家列为一类食品.滑嫩爽口，味道鲜美，而且营养价值高

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