小鸡炖蘑菇的家常做法

食材：

小鸡半只、葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、蒜

1.干蘑菇提前半小时浸泡，清洗干净。

2.粉条提前浸泡。（如果有粉皮最好）

3.小鸡半只碎成小块，反复清洗干净。

4.锅中注入冷水加入几片姜和少许料酒，放入鸡块大火烧开后焯3分钟，然后捞出控水备用。

5.另起锅烧热加入植物油，炒至冰糖融化变成红色并起泡泡。

6.放入鸡块煸炒，炒至鸡块均匀上糖色。放入葱姜蒜爆出香味。

7.倒入生抽和老抽煸炒上色，加入适量开水及料酒。

8.将八角、桂皮和花椒放入料包盒，再加入蘑菇大火转中火炖煮30分钟。

9.加入粉条，并加入适量盐搅拌均匀，大火收汁粘稠即可。

小鸡炖蘑菇的家常做法

食材：

小鸡半只、葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、蒜

1.干蘑菇提前半小时浸泡，清洗干净。

2.粉条提前浸泡。（如果有粉皮最好）

3.小鸡半只碎成小块，反复清洗干净。

4.锅中注入冷水加入几片姜和少许料酒，放入鸡块大火烧开后焯3分钟，然后捞出控水备用。

5.另起锅烧热加入植物油，炒至冰糖融化变成红色并起泡泡。

6.放入鸡块煸炒，炒至鸡块均匀上糖色。放入葱姜蒜爆出香味。

7.倒入生抽和老抽煸炒上色，加入适量开水及料酒。

8.将八角、桂皮和花椒放入料包盒，再加入蘑菇大火转中火炖煮30分钟。

9.加入粉条，并加入适量盐搅拌均匀，大火收汁粘稠即可。

小鸡炖蘑菇的家常做法

一、制作食材

材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。

调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。

二、制作流程

1、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。

2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。

3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。

4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。

5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

小鸡炖蘑菇的家常做法

一、制作食材

材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。

调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。

二、制作流程

1、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。

2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。

3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。

4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。

5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

小鸡炖蘑菇的家常做法

准备材料：鸡腿，干香菇，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，花椒，辣椒，白糖，粉条等

1.鸡腿洗净切块，流水下冲洗干净，放入水中浸泡半小时左右去除血水。香菇干提前加水泡发，如果没时间泡的话也可以直接放入锅内加水煮软，捞出流水下多冲洗几遍，反复按压，沥干水分待用。粉条也是要提前泡发好。

2.油锅烧热爆香葱姜蒜，放入鸡腿肉翻炒，炒出鸡油，两面金黄最佳。

3.接下来开始调味，加入香菇干，适量老抽，生抽，料酒，盐，白糖，翻炒均匀，倒入适量开水，大火烧开后转中小焖煮20分钟。

4.放入粉条搅拌均匀，继续煮十分钟。

5.最后尝一下味道，大火收汁，出锅前撒点葱花装饰即可。

小鸡炖蘑菇的家常做法

准备材料：鸡腿，干香菇，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，花椒，辣椒，白糖，粉条等

1.鸡腿洗净切块，流水下冲洗干净，放入水中浸泡半小时左右去除血水。香菇干提前加水泡发，如果没时间泡的话也可以直接放入锅内加水煮软，捞出流水下多冲洗几遍，反复按压，沥干水分待用。粉条也是要提前泡发好。

2.油锅烧热爆香葱姜蒜，放入鸡腿肉翻炒，炒出鸡油，两面金黄最佳。

3.接下来开始调味，加入香菇干，适量老抽，生抽，料酒，盐，白糖，翻炒均匀，倒入适量开水，大火烧开后转中小焖煮20分钟。

4.放入粉条搅拌均匀，继续煮十分钟。

5.最后尝一下味道，大火收汁，出锅前撒点葱花装饰即可。

小鸡炖蘑菇的家常做法

首先准备自家小鸡一只，干蘑菇150克，葱姜蒜，八角，花椒，酱油，盐，十三香，大豆油！不要放太多的调料，会串味的！特别是香叶，个人一点都不喜欢！

其中小鸡剁成小块，干蘑菇需要提前一小时泡好！

然后起锅烧油，下入剁好的小鸡，翻炒均匀后，加入酱油继续翻炒，这时候会出现明显的酱油香味，炒香后加入清水，然后放入干蘑菇，姜，蒜，盐，十三香，（花椒和八角要用调料盒装上在放，要不然吃的时候费劲）

大火烧开后，转中火35分钟就可以享用了！超级美味，而且爱吃蘑菇的话，你会发现蘑菇比肉好吃！

小鸡炖蘑菇的家常做法

首先准备自家小鸡一只，干蘑菇150克，葱姜蒜，八角，花椒，酱油，盐，十三香，大豆油！不要放太多的调料，会串味的！特别是香叶，个人一点都不喜欢！

其中小鸡剁成小块，干蘑菇需要提前一小时泡好！

然后起锅烧油，下入剁好的小鸡，翻炒均匀后，加入酱油继续翻炒，这时候会出现明显的酱油香味，炒香后加入清水，然后放入干蘑菇，姜，蒜，盐，十三香，（花椒和八角要用调料盒装上在放，要不然吃的时候费劲）

大火烧开后，转中火35分钟就可以享用了！超级美味，而且爱吃蘑菇的话，你会发现蘑菇比肉好吃！

小鸡炖蘑菇的家常做法

第一步：准备食材（我用的香菇和松茸菇）

1、鸡肉切块，清水浸泡去血水；将水烧开后，将鸡块焯一下。

2、葱姜改刀备用；将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。

第二步：开始制作

1、热油锅将焯好的鸡块煸炒；加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。

2、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐；加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。

3、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟；至汤汁收浓。

4、出锅装盘，撒上点香菜即可，美味的小鸡炖蘑菇就做好了。

小鸡炖蘑菇的家常做法

第一步：准备食材（我用的香菇和松茸菇）

1、鸡肉切块，清水浸泡去血水；将水烧开后，将鸡块焯一下。

2、葱姜改刀备用；将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。

第二步：开始制作

1、热油锅将焯好的鸡块煸炒；加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。

2、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐；加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。

3、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟；至汤汁收浓。

4、出锅装盘，撒上点香菜即可，美味的小鸡炖蘑菇就做好了。