冰糖和黄冰糖有哪些不同

颜色不同：白冰糖的颜色为白色，且透亮；而黄冰糖的颜色为黄色，不够透亮。

营养价值不同：因黄冰糖在加工的时候没有进行过多的脱色处理，比较原始，所以它的营养价值高于白冰糖，并且甜度也高于白冰糖的甜度。

使用方法不同：黄冰糖比较容易上色，所以，一般都用在做红烧菜品中；而白冰糖易融化，所以一般用在泡茶中。