看360
糯米锅巴的做法
1，将糯米泡水四个小时 2，糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成） 3，搅拌均匀 4，两种做法。
一种用传统的炸锅巴模具。
一种是我们烘焙常用到的汉堡模。
比起少油做法，还是用汉堡模来得快些。
炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。
油多的话，锅巴定型就会浮出来。
， 5，先在模具上涂些热油。
平平地放一层米 6，锅中油热后。
取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可。
7.然后把模具放油中炸 8，炸至金黄色取出。
糯米锅巴的做法
1，将糯米泡水四个小时 2，糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成） 3，搅拌均匀 4，两种做法。
一种用传统的炸锅巴模具。
一种是我们烘焙常用到的汉堡模。
比起少油做法，还是用汉堡模来得快些。
炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。
油多的话，锅巴定型就会浮出来。
， 5，先在模具上涂些热油。
平平地放一层米 6，锅中油热后。
取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可。
7.然后把模具放油中炸 8，炸至金黄色取出。
