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雪碧如何做冷面(雪碧可以做冷面汁吗)

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦原产于中亚,古代就已经传入中国。荞麦多产于...
冷面属于机压面条,是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,再放上猪肉片的面条。冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜,令人... 冷面
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雪碧如何做冷面(雪碧可以做冷面汁吗)

雪碧制作冷面需将干的荞麦面用温水浸泡直至泡, 牛肉清洗干净后放入锅中随后加入梨子、洋葱以及大葱放煮熟捞出,取出汤汁加食醋以及雪碧等,放入冰箱中冷藏4个小时,荞麦面热水煮开后放入牛肉、西红柿等食材、最后倒上汤汁即可食用。

1、准备食材

用雪碧制作冷面需要准备干的荞麦面、牛肉、西红柿、鸡蛋、梨、洋葱、雪碧、辣白菜、黄瓜以及大蒜。

2、材料处理

将干的荞麦面用温水浸泡直至泡开,把鸡蛋煮熟,去除蛋皮切成两半,把牛肉清洗干净后,放入锅中,加入清水开大火,去除水面漂浮的白沫,将水倒掉重装水,开小火后将切开的梨子、洋葱以及大葱放入锅中,开大火煮开。

3、汤汁冷藏

牛肉煮半个小时后捞出放入碗中,将汤汁里面其余的食材过滤掉,直留下汤汁倒入另一个碗中,加入半勺醋、一勺生抽、适量的食盐以及一杯雪碧,用保鲜膜封起来,放在冰箱中冷藏4个小时。

4、摆盘食用

将牛肉片、黄瓜切丝、西红柿以及辣白菜切片,把泡开的冷面放入锅中用热水煮3分钟捞出,装入盘中,加入切好的西红柿、黄瓜、辣白菜以及鸡蛋,最后浇上汤汁便可食用。