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荞麦面扒糕的制作方法、用加白面吗
做法一： 原料 主料：荞麦面 辅料：胡萝卜 调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜 烹制方法 1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油； 2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。做法二： 原料： 荞麦面150g、面粉100g、盐少许、水400g。
做法： 1、荞麦面和面粉掺一起，加水、盐和匀。
倒入抹了油了小盆里，入开水锅蒸30分钟。
晾凉即可； 2、麻汁加少许温水和稀，加醋，盐，香油拌匀； 3、扒糕切小块，加黄瓜丝和胡萝卜丝，蒜碎。
倒入调料，加辣椒油拌匀 特点： 柔韧爽口，酸辣而香。
荞麦面扒糕的制作方法、用加白面吗
做法一： 原料 主料：荞麦面 辅料：胡萝卜 调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜 烹制方法 1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油； 2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。做法二： 原料： 荞麦面150g、面粉100g、盐少许、水400g。
做法： 1、荞麦面和面粉掺一起，加水、盐和匀。
倒入抹了油了小盆里，入开水锅蒸30分钟。
晾凉即可； 2、麻汁加少许温水和稀，加醋，盐，香油拌匀； 3、扒糕切小块，加黄瓜丝和胡萝卜丝，蒜碎。
倒入调料，加辣椒油拌匀 特点： 柔韧爽口，酸辣而香。
