通草花生猪脚汤

通草花生猪脚汤

通草花生猪脚汤是一道营养价值特别高的汤，非常适合女性产后催乳，并且在产后恢复期能够有滋补身体的效果，猪脚里含有丰富的蛋白质和脂肪，有很好的补血补气作用，通草有利水通乳汁的效果，花生也能够补气养血，所以特别适合女性产后喝，今天把这道汤的做法分享给大家，大家都可以学学，作为婆婆可以炖给儿媳妇，作为妈妈可以炖给闺女，老公学会了做给老婆喝。

 做通草花生猪脚汤，要买一只新鲜的猪脚，通草三钱，黄芪三钱，适量当归，酒适量，花生适量，生姜片，九层塔一片，再准备一个调料包，用来装黄芪通草和当归，炖好以后，需要适量的盐巴调味儿，所需要的材料就这么些，应该家里都比较容易准备的，炖猪脚汤的锅，最好使用陶瓷的砂锅，小火慢炖，炖出来的效果更好。

 把买回来的猪蹄冲洗干净，然后做成大小合适的块，冷水下锅，放上姜片煮开，煮出血水，然后捞出来放在温水里面清洗一遍，把洗干净的猪蹄块捞出来放在砂锅里，然后再加上通草和药料包，花生提前两个小时泡软放在猪脚里面一起炖，大火烧开炖10分钟左右，然后转到小火慢慢煨炖，炖煮的时间需要的比较长，中途要开盖搅动一下，避免糊锅。

大概就2~3个小时左右，猪脚完全软，烂花生也熟透，再把通草和酒放进去继续煮，5分钟左右，把通草的味道炖出来，酒的味道融合到汤里面，没有特别浓烈的酒味就可以，加入通草的时候再少加上一点盐巴，哺乳期的女性一定不能吃太咸，稍微有一点味道就可以，把汤连同猪脚一起装到小碗里面，上面再放上一片九层塔做装饰。