肉馒头怎么做(肉馒头怎么做有汤汁)
大家平时吃的馒头,总是什么都不包,老吃感觉比较乏味。现在很多人都做的是肉馒头,和包包子有点类似,吃起来非常的好吃深受人们喜爱。可是有很多人不知道肉馒头怎么做,接下来给大家具体说一下肉馒头的做法。
首先准备食材:面粉800g、肥瘦肉400g、酵母适量、温水适量、大葱适量、姜一小块、花生油半勺、盐半勺、酱油半勺、料酒适量。
肉馒头做法:面粉倒入盆里,酵母用温水溶解,倒入面粉中,开始和面直至揉成光滑面团,发酵1小时。猪肉切成1厘米的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切沫。肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油,搅拌均匀后腌制半个小时。把腌制好的肉馅拌入大葱,搅拌均匀,肉丁馅就做成了。发好的面团拿出揉匀,切成剂子。将面剂子擀成圆皮,包入肉丁馅,包成馒头样子。凉水上屉旺火蒸约15分钟,关火焖5分钟然后蒸熟就可以了,这样肉馒头就做好了。