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腐竹烧肉的正宗做法(腐竹烧肉怎么做)

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品...
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腐竹烧肉的正宗做法(腐竹烧肉怎么做)

腐竹大家都怎么吃呢含有丰富蛋白质,营养价值较高,这是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。今天教大家腐竹烧肉的正宗做法,一起来看看。

腐竹烧肉怎么做

食材:

五花肉500克、腐竹80克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根

调味料:

食用油5克、白糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

腐竹烧肉的正宗做法:

1、腐竹掰小段,放入清水中泡软,大葱切段,姜切片,小葱切葱花;

2、五花肉切成厚块,然后放入冷水锅中,加入料酒,大火煮沸后,继续煮5分钟,捞出;

3、炒锅里倒油,放入白糖,炒至融化,倒入五花肉,翻炒上色,加入大葱段、姜片、生抽、老抽、盐,炒匀,加水没过食材,放入八角、香叶,大火煮沸后,转小火煮40分钟;

4、放入腐竹,煮至收汁,盛出,撒上葱花即可。

小贴士:

腐竹烧肉制作的时候,腐竹要最后入锅,这样才不会煮烂。


腐竹烧肉的正宗做法(腐竹烧肉怎么做)

腐竹大家都怎么吃呢含有丰富蛋白质,营养价值较高,这是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。今天教大家腐竹烧肉的正宗做法,一起来看看。

腐竹烧肉怎么做

食材:

五花肉500克、腐竹80克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根

调味料:

食用油5克、白糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

腐竹烧肉的正宗做法:

1、腐竹掰小段,放入清水中泡软,大葱切段,姜切片,小葱切葱花;

2、五花肉切成厚块,然后放入冷水锅中,加入料酒,大火煮沸后,继续煮5分钟,捞出;

3、炒锅里倒油,放入白糖,炒至融化,倒入五花肉,翻炒上色,加入大葱段、姜片、生抽、老抽、盐,炒匀,加水没过食材,放入八角、香叶,大火煮沸后,转小火煮40分钟;

4、放入腐竹,煮至收汁,盛出,撒上葱花即可。

小贴士:

腐竹烧肉制作的时候,腐竹要最后入锅,这样才不会煮烂。