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熟地瓜冷冻保存
市面上的「冰烤地瓜」会将烤熟的地瓜以冷冻形式贩售，稍微退冰后吃起来冰冰凉凉，就像地瓜冰淇淋，用烤箱再加热就会像刚烤好一样松软绵密!随时都能来一个非常方便，爱吃地瓜的你不妨也试试。做法：将地瓜表皮仔细清洗干静，整条放入电锅里蒸熟、或入烤箱烤熟，取出后待冷却，再用保鲜袋盛装，挤出空气密封放入冷冻库即可。懒惰一点的人，也可以用微波炉更快速地把地瓜煮熟。把洗净的整颗地瓜用烘焙纸包裹住，外层再包一张沾湿的厨房纸巾，以中大火加热1.5～3分钟;以隔热手套取出，用牙签戳刺即可确认是否已经熟透。
除了整颗保存，你也可以先把地瓜蒸熟捣成泥，再放入保鲜袋中密封保存。不过地瓜泥解冻后会稍微出水，在使用上需要特别注意喔!
PLUS 地瓜可以连皮吃：番薯皮营养丰富，只要彻底洗净是可食用的!若不喜欢皮的口感，在洗涤时用纱布将表皮磨掉即可。因为地瓜皮富含淀粉，有助吸附脏污，也很适合用来清洁：用皮内侧来擦镜子、玻璃后，再用半干的抹布拭净就能恢复光亮;也可以先用番薯皮去除碗盘上的油污再冲水洗净。
地瓜是可以连皮吃的喔!
熟地瓜冷冻保存
市面上的「冰烤地瓜」会将烤熟的地瓜以冷冻形式贩售，稍微退冰后吃起来冰冰凉凉，就像地瓜冰淇淋，用烤箱再加热就会像刚烤好一样松软绵密!随时都能来一个非常方便，爱吃地瓜的你不妨也试试。做法：将地瓜表皮仔细清洗干静，整条放入电锅里蒸熟、或入烤箱烤熟，取出后待冷却，再用保鲜袋盛装，挤出空气密封放入冷冻库即可。懒惰一点的人，也可以用微波炉更快速地把地瓜煮熟。把洗净的整颗地瓜用烘焙纸包裹住，外层再包一张沾湿的厨房纸巾，以中大火加热1.5～3分钟;以隔热手套取出，用牙签戳刺即可确认是否已经熟透。
除了整颗保存，你也可以先把地瓜蒸熟捣成泥，再放入保鲜袋中密封保存。不过地瓜泥解冻后会稍微出水，在使用上需要特别注意喔!
PLUS 地瓜可以连皮吃：番薯皮营养丰富，只要彻底洗净是可食用的!若不喜欢皮的口感，在洗涤时用纱布将表皮磨掉即可。因为地瓜皮富含淀粉，有助吸附脏污，也很适合用来清洁：用皮内侧来擦镜子、玻璃后，再用半干的抹布拭净就能恢复光亮;也可以先用番薯皮去除碗盘上的油污再冲水洗净。
地瓜是可以连皮吃的喔!
