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什么是蛋奶酥呢
甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。中文名：蛋奶酥 （又译舒芙蕾、舒芙里、梳乎厘、沙勿来）由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃，也可以冻冷后再吃。通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起。
什么是蛋奶酥呢
甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。中文名：蛋奶酥 （又译舒芙蕾、舒芙里、梳乎厘、沙勿来）由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃，也可以冻冷后再吃。通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起。
