叉烧包不爆口原因
1,包子爆口与跟捏口的收紧没有任何关系,它要爆的话收得多紧都会爆。2,臭粉的用量不对,其实不用臭粉也能爆。
3,蒸包爆口不在于用什么蒸具蒸,而在于面。蒸包爆口和盘子也没关系。
4,做这类爆口的包子在进沸水之前不需要松驰,直接蒸就可以,你做的包子不松就不行,是因为你的面根本就没发好
叉烧包不爆口原因
1,包子爆口与跟捏口的收紧没有任何关系,它要爆的话收得多紧都会爆。2,臭粉的用量不对,其实不用臭粉也能爆。
3,蒸包爆口不在于用什么蒸具蒸,而在于面。蒸包爆口和盘子也没关系。
4,做这类爆口的包子在进沸水之前不需要松驰,直接蒸就可以,你做的包子不松就不行,是因为你的面根本就没发好