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纯大米粉发糕怎么做

以下是为大家精心整理的"纯大米粉发糕怎么做"相关知识及问题的最佳答案: 纯大米粉发糕怎么做

纯大米粉发糕怎么做

纯大米粉发糕怎么做?这是很多人都很疑惑的问题,一般喜欢吃糯食的人都会喜欢吃发糕,但是在外面现在很难买到纯大米粉做的发糕了,所以就想自己在家动手做,下面一起来看看纯大米粉做的发糕方法吧。

纯大米粉做发糕所需材料:大米150克,酵母1克,原味酸奶100克。纯大米粉发糕制作如下:

1.浸泡大米12小时。

2.将大米沥干水分,加入100克酸奶和1克酵母,搅拌均匀,用炒菜机打碎,尽可能打细。

3.将打好的米粉倒入锅中,附上保鲜膜,发酵12小时。

4.米粉发酵12小时后,将发酵好的米粉放入容器中,需要涂油防粘。

5.蒸笼变热后,将容器放入锅中小火蒸5分钟,然后进行第二次发酵。

6.五分钟后,开大火蒸15分钟。

还有一种方法:

配料:米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。练习:

1.将米粉和一些白糖、冷水混合成稀糊状,粉水比为1: 2。

2.隔水加热,继续搅拌,直到米糊出现颗粒状

3.用温水打开一点酵母粉。当米糊温度降至不热时,将酵母水混合,倒入容器中密封发酵。如果天气热,大约需要五个小时。当你看到米糊的体积变大时,水面上有许多鱼泡。


纯大米粉发糕怎么做

纯大米粉发糕怎么做?这是很多人都很疑惑的问题,一般喜欢吃糯食的人都会喜欢吃发糕,但是在外面现在很难买到纯大米粉做的发糕了,所以就想自己在家动手做,下面一起来看看纯大米粉做的发糕方法吧。

纯大米粉做发糕所需材料:大米150克,酵母1克,原味酸奶100克。纯大米粉发糕制作如下:

1.浸泡大米12小时。

2.将大米沥干水分,加入100克酸奶和1克酵母,搅拌均匀,用炒菜机打碎,尽可能打细。

3.将打好的米粉倒入锅中,附上保鲜膜,发酵12小时。

4.米粉发酵12小时后,将发酵好的米粉放入容器中,需要涂油防粘。

5.蒸笼变热后,将容器放入锅中小火蒸5分钟,然后进行第二次发酵。

6.五分钟后,开大火蒸15分钟。

还有一种方法:

配料:米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。练习:

1.将米粉和一些白糖、冷水混合成稀糊状,粉水比为1: 2。

2.隔水加热,继续搅拌,直到米糊出现颗粒状

3.用温水打开一点酵母粉。当米糊温度降至不热时,将酵母水混合,倒入容器中密封发酵。如果天气热,大约需要五个小时。当你看到米糊的体积变大时,水面上有许多鱼泡。