看360
以下是为大家精心整理的"补血养颜紫薯发糕的做法"相关知识及问题的最佳答案：
补血养颜紫薯发糕的做法
紫薯因含有大量花青素硒元素被世界医学界称为超级巨星、生命火种和抗癌之王。长期食用，具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。日本人称为“第一抗癌食品”，美国人将它列为“航天食品”，法国人称它是当之无愧的高级保健食品，台湾人尊它为“长寿食品”，香港人则称它为“蔬菜皇后”。
红枣的补血效果则不用我说大家都知道了，想想它们两个结合，可以达到什么样的效果，还有那香甜的口感吧。 我这个人做东西只要是能简单做的，我就不会把它复杂化，只会让它更简单，凭之前做粗粮蒸糕的经验，昨天尝试做了这款发糕，发现真的是超简单，而且效果很好，气孔大，组织松软湿润，甜度合适，还有淡淡的紫薯味，偶尔能咬到浓郁的红枣果肉，不喜欢吃红枣如我，不知不觉间也吃了不少下去。 拌好面糊的时候觉得太多了，然后分三个模具装了面糊。 等吃上了才觉得做的太少了，应该多做点，可惜，剩的紫薯早被孩子们吃光了。具体如下：1、
3个紫薯蒸熟去皮
2、
紫薯用叉子压成泥，压紫薯泥用叉子比用勺子什么快多了
3、
面粉一份，加少许盐，也可以不加
4、
酵母3克，在温水里溶解
5、
白糖30克
6、
紫薯泥里加上白糖，这个甜味可以随自己喜欢调
7、
紫薯泥跟糖搅拌均匀以后加切碎的干红枣，红枣只要洗净就可以，不用提前浸泡，最好用无核金丝枣
8、
最后往紫薯泥里加酵母水，然后按照酵母水的量加面粉，搅拌成粘稠的糊状就可以
9、
模具里抹油，然后把面糊倒入1/3满，放入蒸屉等它发酵
10、
面糊发满模具之后就可以开火蒸了，水开之后转中火，蒸20到25分钟，关火之后再虚蒸几分钟就可以开盖了。在这里还有一个关键要说，对于发酵的东西，虚蒸这一步是必须的，因为这能防止回缩。所谓虚蒸就是关火再焖几分钟。
补血养颜紫薯发糕的做法
紫薯因含有大量花青素硒元素被世界医学界称为超级巨星、生命火种和抗癌之王。长期食用，具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。日本人称为“第一抗癌食品”，美国人将它列为“航天食品”，法国人称它是当之无愧的高级保健食品，台湾人尊它为“长寿食品”，香港人则称它为“蔬菜皇后”。
红枣的补血效果则不用我说大家都知道了，想想它们两个结合，可以达到什么样的效果，还有那香甜的口感吧。 我这个人做东西只要是能简单做的，我就不会把它复杂化，只会让它更简单，凭之前做粗粮蒸糕的经验，昨天尝试做了这款发糕，发现真的是超简单，而且效果很好，气孔大，组织松软湿润，甜度合适，还有淡淡的紫薯味，偶尔能咬到浓郁的红枣果肉，不喜欢吃红枣如我，不知不觉间也吃了不少下去。 拌好面糊的时候觉得太多了，然后分三个模具装了面糊。 等吃上了才觉得做的太少了，应该多做点，可惜，剩的紫薯早被孩子们吃光了。具体如下：1、
3个紫薯蒸熟去皮
2、
紫薯用叉子压成泥，压紫薯泥用叉子比用勺子什么快多了
3、
面粉一份，加少许盐，也可以不加
4、
酵母3克，在温水里溶解
5、
白糖30克
6、
紫薯泥里加上白糖，这个甜味可以随自己喜欢调
7、
紫薯泥跟糖搅拌均匀以后加切碎的干红枣，红枣只要洗净就可以，不用提前浸泡，最好用无核金丝枣
8、
最后往紫薯泥里加酵母水，然后按照酵母水的量加面粉，搅拌成粘稠的糊状就可以
9、
模具里抹油，然后把面糊倒入1/3满，放入蒸屉等它发酵
10、
面糊发满模具之后就可以开火蒸了，水开之后转中火，蒸20到25分钟，关火之后再虚蒸几分钟就可以开盖了。在这里还有一个关键要说，对于发酵的东西，虚蒸这一步是必须的，因为这能防止回缩。所谓虚蒸就是关火再焖几分钟。
