看360
金银双色发糕
这款金银发糕又是一个突发奇想之作，昨晚睡前有了这个想法，早晨起来就开始付诸实践，中午便吃上了，味道还真是不错，样子也好看，喜欢的朋友不妨试试。
【营养价值及功效】
1.鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。另外鸡蛋还含有脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
2.玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0-4.0克，为精米白面的3-6倍，其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、维生素 E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量则是后者的4 10倍，因此，玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的。
食材小麦面粉 150克
玉米面粉 50克
鸡蛋 2个
奶粉 20克
绵白糖 20克
酵母粉 2克
葡萄干 适量
温水 适量
红豆沙馅 适量
具体如下：1、
准备所需原料；
2、
制作银面团：将小麦面粉100克，奶粉10克，白糖10克，酵母粉1克拌匀，加入2个蛋清，搅拌均匀，加适量温水，揉成面团即可；
3、
制作金面团：将玉米粉50克，小麦面粉面粉50克，奶粉10克，白糖10克，酵母粉1克拌匀，加入2个蛋黄，充分混合均匀，加适量温水，揉成面团即可；
4、
取一圆盒，内部刷一层油；
5、
将银面团压成圆饼，放入圆盒中；
6、
抹一层豆沙；
7、
将金团压成圆饼，放在豆沙上；
8、
蒸锅提前小火加热，待水温到30-40度时关火，将发糕放入饧发 40分钟；
9、
面团已经饧发好，体积变成了原来的2倍；
10、
葡萄干提前泡清水洗净，用厨房纸吸干表面水分；
11、
将葡萄干嵌在发糕表面，大火烧开锅，转中火蒸25分钟，关火焖5分钟；
12、
发糕已经成熟，几乎占满了整个容器，切成小块即可食用。
金银双色发糕
这款金银发糕又是一个突发奇想之作，昨晚睡前有了这个想法，早晨起来就开始付诸实践，中午便吃上了，味道还真是不错，样子也好看，喜欢的朋友不妨试试。
【营养价值及功效】
1.鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。另外鸡蛋还含有脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
2.玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0-4.0克，为精米白面的3-6倍，其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、维生素 E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量则是后者的4 10倍，因此，玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的。
食材小麦面粉 150克
玉米面粉 50克
鸡蛋 2个
奶粉 20克
绵白糖 20克
酵母粉 2克
葡萄干 适量
温水 适量
红豆沙馅 适量
具体如下：1、
准备所需原料；
2、
制作银面团：将小麦面粉100克，奶粉10克，白糖10克，酵母粉1克拌匀，加入2个蛋清，搅拌均匀，加适量温水，揉成面团即可；
3、
制作金面团：将玉米粉50克，小麦面粉面粉50克，奶粉10克，白糖10克，酵母粉1克拌匀，加入2个蛋黄，充分混合均匀，加适量温水，揉成面团即可；
4、
取一圆盒，内部刷一层油；
5、
将银面团压成圆饼，放入圆盒中；
6、
抹一层豆沙；
7、
将金团压成圆饼，放在豆沙上；
8、
蒸锅提前小火加热，待水温到30-40度时关火，将发糕放入饧发 40分钟；
9、
面团已经饧发好，体积变成了原来的2倍；
10、
葡萄干提前泡清水洗净，用厨房纸吸干表面水分；
11、
将葡萄干嵌在发糕表面，大火烧开锅，转中火蒸25分钟，关火焖5分钟；
12、
发糕已经成熟，几乎占满了整个容器，切成小块即可食用。
