籼米的功效作用

籼米较粗糙　有助消化防便秘

因为籼稻碾成米时易碎,因此,籼米,尤其是早籼米大多加工次数较少,较好地保存了"原汁原味",这也导致了籼米粉质较多,煮后饭粒松散,食味较粗糙,但易消化.

"籼米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比粳米多."周韫珍说,米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效,其中的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源."糙米较精米更能降低胆固醇,减少心脏病、糖尿病和中风的发病几率."

籼米的功效作用

籼米较粗糙　有助消化防便秘

因为籼稻碾成米时易碎,因此,籼米,尤其是早籼米大多加工次数较少,较好地保存了"原汁原味",这也导致了籼米粉质较多,煮后饭粒松散,食味较粗糙,但易消化.

"籼米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比粳米多."周韫珍说,米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效,其中的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源."糙米较精米更能降低胆固醇,减少心脏病、糖尿病和中风的发病几率."