鲜枣和干枣哪个有营养

各有各的营养价值和用法。

鲜枣适合马上生吃更有利于营养吸收，如果在常温下放置几天就会失去鲜脆的口感，而干枣含糖量高达50% 87%，每100克果肉发热量为309千卡，与大米、白面相近，煮粥或煲汤等烹饪方式能将营养成分很好地释放出来。

枣是一种营养价值极高的食物，在民间有“百果之王”的美称，还有“每天三颗枣，终生不显老”的俗语存在，可见枣子在民间的重要地位。枣子中的维生素c和维生素P含量居水果之首，枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松防治、月经性贫血和产后失血有重要作用，枣子中所含的芦丁是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效，大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖还能参与保肝护。

鲜枣和干枣哪个有营养

各有各的营养价值和用法。

鲜枣适合马上生吃更有利于营养吸收，如果在常温下放置几天就会失去鲜脆的口感，而干枣含糖量高达50% 87%，每100克果肉发热量为309千卡，与大米、白面相近，煮粥或煲汤等烹饪方式能将营养成分很好地释放出来。

枣是一种营养价值极高的食物，在民间有“百果之王”的美称，还有“每天三颗枣，终生不显老”的俗语存在，可见枣子在民间的重要地位。枣子中的维生素c和维生素P含量居水果之首，枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松防治、月经性贫血和产后失血有重要作用，枣子中所含的芦丁是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效，大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖还能参与保肝护。