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蜜饯有什么种类

以下是为大家精心整理的"蜜饯有什么种类"相关知识及问题的最佳答案:

蜜饯有什么种类

1京式蜜饯

京式蜜饯也称北京果脯,起源于北京,其中以苹果脯、金丝蜜枣、金糕条最为著名。京式蜜饯的特点是:果体看起来呈透明状,表面干燥。配料单纯,但用量大。入口柔软,口味浓甜,非常受大众喜爱。

2杭式蜜饯

杭式蜜饯非常具有特色,旧时称为糖色,按工艺分两大类:糖制、蜜浸。主要有糖水青梅、糖水枇杷、话梅、金桔、杏脯等几十味,而百年汇昌的“糖水青梅”被誉为江南蜜饯之首,食之甜中孕酸、回味隽永。

3广式蜜饯

起源于广州、潮州一带,其中橄榄、糖心莲、糖橘饼、奶油话梅、嘉应子享有盛名。其特点是:广式蜜饯的表面较为干燥,吃起来甘香浓郁也有酸甜味道的。

4苏式蜜饯

起源于苏州,包括产于苏州、上海、无锡等地的蜜饯。其中白糖杨梅最有名。苏式蜜饯的特点是:配料品种多,以酸甜、咸甜口味为主,回味无穷。


蜜饯有什么种类

1京式蜜饯

京式蜜饯也称北京果脯,起源于北京,其中以苹果脯、金丝蜜枣、金糕条最为著名。京式蜜饯的特点是:果体看起来呈透明状,表面干燥。配料单纯,但用量大。入口柔软,口味浓甜,非常受大众喜爱。

2杭式蜜饯

杭式蜜饯非常具有特色,旧时称为糖色,按工艺分两大类:糖制、蜜浸。主要有糖水青梅、糖水枇杷、话梅、金桔、杏脯等几十味,而百年汇昌的“糖水青梅”被誉为江南蜜饯之首,食之甜中孕酸、回味隽永。

3广式蜜饯

起源于广州、潮州一带,其中橄榄、糖心莲、糖橘饼、奶油话梅、嘉应子享有盛名。其特点是:广式蜜饯的表面较为干燥,吃起来甘香浓郁也有酸甜味道的。

4苏式蜜饯

起源于苏州,包括产于苏州、上海、无锡等地的蜜饯。其中白糖杨梅最有名。苏式蜜饯的特点是:配料品种多,以酸甜、咸甜口味为主,回味无穷。